1000512根莖世界、洋蔥 紀錄及分享-台英老師

王台英1000505洋葱課程心得報告

今日課堂上一開始就呈現出熱烈的氣氛，桌上擺著秋葵、紅、白莧等種子春播的成果，緑意盎然，尤其是大家都帶來二週前種下的空心菜苗。
　　黃老師先敎空心菜疏苗，被剪下來的空心菜可不能扔了，清洗一下，就是今日生菜沙拉的主角。在這一個環節，是一個很重要的生命教育，老師要學員在實際帶領活動時特別留意遣詞用字，勿使參與者產生負面情緒。
　　感謝前置作業的夥伴，準備好小黃瓜，紅蘿蔔，蘋果，葡萄乾，沙拉等，吃著空心菜沙拉海苔捲，一邊聽著黃老師進入根莖世界主題－洋葱，空氣洋溢著幸福，健康及感恩。
　　台灣的春夏季是洋蔥產量最豐、品質最好、價格又便宜的季節。每逢三、四月在恆春半島到處可見一堆堆洋蔥的叫賣，中部地區的彰化縣盛產期約在五、六月，各大超市賣場裝好網袋，一袋袋的促銷。
　　洋葱，別稱圓葱、玉葱或葱頭，以前中國人認爲它來自西方洋人，習慣稱“洋葱”，外形似球體，在台灣由其顏色分為三種:白色種味甜但不耐儲藏;黃色種最為普遍;紫色種常被用於製作生菜沙拉。採收後的洋蔥吊在通風處，使其表面乾燥產生薄皮，剝開即嗅到强烈刺激辛辣味。
　　課程的高潮是童玩世界，一時間冒出了各式各樣可愛的洋葱娃娃，大家的情緒HIGH到最高點，又將進入尾聲的療癒課程，注入一股強心劑。