＠前兩週栽種的空心菜長出苗來。本週作疏苗工作並將疏苗剪下空心菜苗、加上蘋果絲、小黃瓜絲、葡萄乾、海苔、沙拉醬做成可口的有機手卷。
＠用洋蔥、玩具眼睛、保麗龍膠、空寶特瓶、彩色電話膠布製作洋蔥娃娃，可供長輩借由操作、來作嗅覺互動，觸覺互動，視覺互動，且洋蔥對長輩具有安眠作用。
課堂上志工老師們各具巧思，作出獨一無二的洋蔥娃娃作品
@聽說有人曾做過實驗，在午睡時刻，於教室四個角落放置洋蔥切丁，不多久，吵雜的學生慢慢安靜下來，並且一一安靜睡著，真是神奇，但是如何讓小朋友不排斥洋蔥的味道，就是一大學問。
＠根據醫學研究顯示，洋蔥具有食療心血管疾病、慢性疾病以及預防蛀牙及骨質流失的功效。
＠洋蔥特有的刺激氣味及酵素成分，更可作為居家天然殺菌、除臭及清潔，不但環保省錢，功效更是百分百！
＠家中蒙上一層厚厚塵埃及陳年髒污的舊皮鞋，只需用幾片做菜剩下的洋蔥輕輕擦拭，鞋子就會恢復往昔的神采囉！
＠洋蔥中含有豐富的鈣質、鐵質、硫化物及多種維生素，能夠降血脂、預防高血壓，也能舒緩感冒症狀，達到殺菌的效能。
＠傳說中世紀的騎士們，都會在身穿鐵甲的胸前佩戴洋蔥，作為護身符。
＠而古希臘和羅馬的戰士們，在即將出征前夕，也有集體食用洋蔥的儀式。
＠原本洋蔥不是台灣的本土農作物，野生環境中也沒有洋蔥；日治時代，引進洋蔥在北部淡水種植，但因北部雨水過多而失敗．當時台灣的洋蔥都是由日本進口。
＠民國四十三年，台灣政府由美國引進各種品種，經過試驗後開始在南部推廣種植。台灣南部恆春墾丁的氣候十分適合種洋蔥，所以一開始量產，洋蔥的量和質就出奇地好！從此之後，洋蔥就成為台灣重要的農產品之一。
＠洋蔥之「洋蔥皮」亦是一種超夯環保染料植物，可染咖啡色。
＠挑選洋蔥時，應挑選外觀球體較完整、沒有損傷或裂開、表皮光滑無碰撞痕跡及沒有腐爛的情形為佳。體型較胖圓較佳。
＠料理洋蔥不流淚的秘訣：將洋蔥剝除外皮，放在水龍頭下沖洗，沖洗完畢後置入保鮮袋，放入冰箱冷藏約半日再取出料理，這樣切洋蔥時就不會流眼淚了。
＠另有志工老師提供私人秘方，在切洋蔥時在舌下含一片洋蔥，料理洋蔥就不流淚，大家聽了覺得不可思議，信不信由你，或許下次在料理洋蔥時可試試看，驗証這效果如何。
Ps: .從網站上搜尋類似方法：在切洋蔥時口裡含著薄荷糖，也能達到不流淚的功效 。
＠將洋蔥丁放在枕頭旁或製作成可愛洋蔥娃娃，不但能治療失眠也能預防感冒。
＠去除冰箱異味的秘訣：將洋蔥切丁，把洋蔥丁放入小盤，放置在冰箱內的一角，即可去除異味，是一款相當好用的天然除臭劑。
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