郭美鳴               2026.9.17  研習心得報告

一、主題：一日製茶師體驗

二、時間：2026/09/17

三、地點：南港茶葉製造示範場、台北女兒茶余順園茶莊。

四、研習心得：

    一早8:30所有志工夥伴們在市府西大門外廣場集結報到後，便分乘兩輛20人座小車，帶著一顆愉快學習的心，參加此次的户外研習活動。

    於9:30抵達南港茶葉製造示範場後，下車取了斗笠、茶簍，再上車，很快就到了南港山茶園。

    此時，大家戴起斗笠，腰間繫上茶簍，打扮成採茶人，隨即由採茶師帶隊導覽茶園並指導採茶技巧。我們走下長長的階梯步道，走到一定點處，紛紛採下一心兩葉的茶菁，因為是初體驗，個個非常興奮！我們體驗出採茶人的辛苦，因此日後品茶時，必定會格外地珍惜。

    接著再驅車到台北女兒茶余順園茶莊，體驗當個一日製茶師。於是，展開一連串有趣好玩的分組活動。

(1)製作白茶：各人倒出自己茶簍裡的茶菁在大竹編盤子上，一組一盤並附上姓名紙條。先將此大盤子拿到室外日光萎凋30分鐘後，再移入室內靜置萎凋浪菁(至少需24小時)，帶回家後還要繼續靜置萎凋與浪菁，最後再放入電鍋烘焙，可重複烘焙幾次便大功告成。

(2)當等候茶葉靜置萎凋時，便由茶師帶隊導覽製茶八式，真令人大開眼界。

(3)中秋節快到了，應景製作「茶香雪球鳳梨酥」(每人做3個，可以裝2個回家享用，一個充當下午茶的甜點)。因為材料、份量都已精準備妥了，我們只要動手DIY，自己做的特別覺得好吃。

(4)午餐是九宮格的「採茶餐」，精緻美觀，令人食指大動，大家吃得津津有味。

(5)午餐後，是撿茶枝DIY：

每人分得一些已製成的白茶，先挑撿出茶枝，再挑撿出墨綠色老葉及黃綠色茶葉，然後把挑剩下的茶葉，裝袋回家品茶。

(6)品茶：有三種茶(包種茶、桂花美人茶 、老茶)，可以加入蘋果汁、梅汁或蜂蜜，再用氣泡機打成氣泡茶，好看好喝風味絕佳。這時，漂亮擺盤的甜點上桌了，有我們DIY的鳳梨酥、脆梅、芒果乾、小圓球餅乾、核桃糕，真是個好棒的下午茶！

    感謝老天爺賞賜一個天晴氣朗的好天氣！

    感謝產發局督導欣芳、思羽規劃此次精彩豐富的户外研習活動，讓我們過了既充實又快樂的一天，覺得幸福滿滿！

   感謝七星小叮噹小姐的辛苦籌劃與帶隊，且熱心的拍攝，幫大家留下了認真開心的學習記錄！

PS：

    今天泡自己第一次做的茶來喝，很清香、沒澀味、還會回甘，真是讚！

    謝謝余淑萍茶師！深深覺得此次自己做茶有成功，太棒了！

 王曉明      六月二十四日拜訪藺草故鄉—苗栗苑裡（藺草學會，藺草文化館及彩繪稻田）心得報告  

 24日當天，有些緊張，因當日流程表，強調準時，我雖不屬於會遲到人群，但必竟不是我在此時間熟悉的路程，結果圓滿，沒遲到，也在開車前，做好生理準備，非常準時開車南下，有幸與胡新厚同伴一起，體諒他男生腿長，讓他坐外側。 車途中在關西休息站，稍稍停留一下，到達彩繪稻田時，比原定時間慢半小時，先進入文化館，参觀藺草工藝展示，剛好見一當地人在試戴藺草帽，我就乘著工作人員解說之際，試戴那客人剛試過的帽，一頂黑緞，一頂棕花色，因兩頂織法不同，一藺草緊密用量多價貴些，另一頂則較疏鬆較便宜些，兩頂帽子我都喜歡，難決擇，就上傳照片電詢女兒，也說好看，正想下單，聽到旁人說這帽下雨，不能戴，遇水汗發黴，我想到以前用過的藺草蓆及帽，我這懶人怕麻煩，結果沒買。接著参觀日治後期日本宿舍群，對我來說太熟悉了（我小時候住在新竹自來水廠宿舍）沒事我就在回憶小時候把難吃的藥…..丟到地舖下的情形。午餐真是很大方不但好吃，又不怕人吃似的份量足，獲多個志工稱讚。也因有簡報介紹藺草，讓人更欽佩有人在傳承，最後是DIY小帽子鑰匙圈，我不太會的環節，最後也因最難的起頭已由工作人員完成，加上工藝老師的鬼斧神工的技巧，將我錯誤的漏針給補回來，也能在1小時內完成鑰匙圈，再經工藝老師的修整，看起來也有模有樣了。感謝產發局與七星基金會，每次都費心安排有趣，又令人難忘的學習之旅。謝謝！          

 

許博隆                        1150402      夜晚的音樂家~青蛙

當你住在沒有公園水池的地方。 突然在某一個夜晚聽到哇明，你會覺得哇，難得的天籟嗎？ 還是吵死了讓我一夜不得安眠？蛙會鳴叫八九不離十,是在求偶公蛙有鳴囊，有的看得很清楚，那是外囊，有成雙的，有單獨一個，有的在嘴內的稱為內鳴囊，在嗚叫中就展現出。齊秦的那首"對面的女孩看過來看過来"吸引母蛙,當然少不了競爭者，有時還會有3~4隻追求母蛙配對的儀式，我們稱為抱接，那是母蛙排出卵子，公蛙排出精子，在體外結合，我們稱為抱接.產在水中，而這水不一定是池塘，或許草地上凹陷的一塊積水地，或者是水溝。過一段時間，你就會看到長尾巴的蝌蚪，再過幾天就會看到長出後腿，再來才長出前腳，而蝌蚪靠鰓呼吸。 前腳剛好長在鰓的位置這段時間是青蛙最艱困的時候，肺長出來但功能不佳，要離開水面呼吸，同時靠皮膚黏摸幫助呼吸。 尾巴會逐漸萎縮變成幼蛙的營養。 當尾巴不見，上岸我們就稱為

兩棲目的無尾類-青蛙。

台灣的無尾目包括蟾蜍科科，樹蛙科，叉舌蛙科，赤蛙科、狹口蛙科，樹蟾科目前為止共有38種。

樹蛙科產卵方式，就跟上述不一樣，抱接時母蛙會用後腿將卵的黏液與空氣攪在一起，形成卵泡，黏住樹葉或是牆壁，等孵化後小蝌蚪就會直接掉入水池裡。

目前台灣的蛙類面臨外來種的威脅如斑腿樹蛙.海蟾蜍等如何移除是最大的課題

以上報告

 

張美真      心得                     1150917       戶外研習         體驗一日製茶師 

今早8點不到就到市府西廣場報到，這次坐的是小巴士，前往南港「包種茶・余順園茶莊」戶外觀摩研習。

這裡是我第一次的來訪，我們沿著舊莊街往上，沒想到南港山區也有如此美麗的風景和許多的茶莊。我們大約9點半多到達茶莊，在茶莊就有美麗的莊園主「余淑萍」茶師接待我們。安排先看影片，影片內介紹許多南港的老茶師。南港舊莊是台灣包種茶的發源地，早在清朝時期，福建安溪茶商就把製茶技術帶到這裡，讓包種茶在台灣扎下了根。

這裡的空氣真好，茶葉因氣候適宜、土壤肥沃，茶葉的品質也特別的好。我們還親自體驗採茶的樂趣，也是我第一次的體驗。大夥都戴著斗笠、腰繫著竹籃去茶區採茶。帶隊的茶農老師帶著笑容介紹如何採、辨識一心二葉茶芽。老師捏著一片嫩葉說：採茶要選中心小頂鮮葉，用拇指和食指輕輕捏住茶芽往上一提，嫩葉片就在竹籃裡了。看似簡單的動作，做久了卻是格外的考驗耐心與體力。

採完茶後，我們跟著老師走進製造場，老師跟我們解說包種茶的製作方法過程：採茶、曬萎凋、室內萎凋、攪拌、殺青、揉捻、乾燥、烘焙，每一步都藏著講究。尤其是攪拌反覆，才能讓茶葉的香氣慢慢釋放出來，當然這就要靠有經驗的老師傅控制力度，才能有好的茶葉啊！

中午時間到了，莊園替我們準備非常豐盛的九宮格精美便當，色、香、味俱全，真是好吃！還教我們做鳳梨酥，隨後又準備了各式各樣的小甜品和不一樣的茶式品嚐，真是快樂幸福的一天啦！

回家前還有帶這自行採的茶葉（一心二葉）回去DIY自製白茶，當然有教我們如何製作，方法感覺有點難，希望回去做得非常的完美。

在此謝謝我們可愛的小叮噹（惠筠）、欣芳、Yen，謝謝她們的熱心，也要謝謝市府產發局安排。

 

黃淑華     心得     115/5/21「植物知多少」  主講者：張麗飛教授 （台灣大學農藝系名譽     教授）

       老師首先發了一張問卷，有10個題目。

例如：估計植物界現存大約多少個物種？

老師把有關植物的重要議題都呈現出來，讓大家很快的知道這堂課的概況。

（一）植物概況

       植物界有45萬種，已被命名的有38萬1910種。其中被子植物有36萬9000種，裸子植物有

1110種，石松類1300種，鍊束植物（狹義的蕨類植物）有

10000種。

（二）常用和重要植物

世界上常用植物約10000種，重要植物約2000種（含作物），而人類只使用31128種。

（ 三）植物知多少

1、小毛氈苔

    生長在貧瘠的環境，會

開花結果。有綠色的葉子，可以行光合作用，製造養分，但也會分泌黏液，黏住小型動物，利用

消化液，把動物消化吸收，是是一種食蟲植物。

2、高大的樹

   澳洲的杏仁香桉高156m，美國的北美紅杉142m，

（2023年，台灣在大安溪源頭，海拔1659公尺處，發現台灣杉84.1m，取名「大安溪倚天劍」）。

3、特別的樹

   澎湖的榕樹300多歲，生長在明朝永曆年間。

4、最粗的樹

    南非的生命之樹最粗

  2000歲

5、生長快速

    小花蔓澤蘭不是蘭花，它是一種菊花。據說一分鐘可長一英哩

Mile-a-minute Weed

6、最老的樹

    在瑞典 雲杉9550歲

    美國加州 刺毬果松有6400歲

7、最小的植物

     無根萍

8、厲害的頂芽優勢

     九層塔

植物是世界上的巨無霸，

根據統計，植物是世界上最二多的物種，僅次於昆蟲。植物行光合作用，吸收二氧化碳，放出氧氣，是人類不可少的好朋友，認識植物，愛護植物，人類才能快樂生活！

 

黃淑華 / 南港包種茶參訪（一日製茶師體驗）        

115/9/17 講師：余淑萍 /杜麗娟

       一大早，大家懷著輕鬆愉悅的心情踏上旅程。

很快的到達南港茶園。

      首先上室內課，老師藉著簡報介紹南港茶園的故事。

（一）茶是世界三大飲料之一。根據發酵程度，可做成各種不同的茶，南港茶園主要是包種茶，屬於輕度發酵茶，海拔200-300公尺。

   1、南港舊庄是包種茶的發源地。這裡的茶不施肥、沒農藥。附近的茶山有很多相思樹，都拿來做車的坑道。

   2、四季桂要在10月前採收，比較香。現在花的價錢比茶貴。

   3、通常夏天（端午節前後）做東方美人茶，之後做包種茶。冬茶約9月底到10月中。

   4、夏天採茶從清晨5點多採到上午9點，茶送到大稻埕。

   5、經過日光萎凋的茶較香。

   6、四到八月採山黃梔花，A級要燻24小時，賣到歐美；B級再燻24小時，賣到爪哇；C級留在台灣。

    7、秀英花濃香。

    8、日本人喜歡清香綠茶

（ 二）製茶過程：

      (1）採茶一心二葉

      （2）日光萎凋

      （3）室內萎凋

         （萎凋可去除草味）

      （4）室內靜置萎凋,

               攝氏22-23度  濕度70-75%

      （5）揉捻五六分

               變成條狀（包種茶發酵程度約8-12%）             

      （6）乾燥

         @自然萎凋要48小時茅心變白才可以

（三）參觀並欣賞製茶師唱採茶歌謠。

（四）一日製茶師體驗

我們跟著老師，來到茶園，大家戴起了草帽，背起簍子，一群採茶姑娘和先生就開始工作了。

在師傅的指導下，大家學採茶，滿載而歸。

從採茶、日光萎凋、室內萎凋到靜置萎凋，在老師專業的指導下，大家完整的學了一套製茶經，非常可貴。

（五）下午快樂時光 （杜老師）

1 、學做鳳梨酥

2、品嘗三種汽泡飲料

3、領取豐富的餐盤午餐

今天真是豐富的一天！

第一次採茶！

第一次做茶！

 

黃淑華          115/4/23常見有害昆蟲及防治概述         心得

講師：楊曉峰老師  （ 中興大學昆蟲系碩士）

    世界上哪一種動物最多呢？那就是昆蟲。我們的生活中處處有昆蟲，許多昆蟲是我們的好朋友，但也有許多昆蟲會帶來困擾。

      不受歡迎的昆蟲很多， 蟑螂和蚊子是最令人頭痛的昆蟲，市面上滅蟑、殺蚊的產品層出不窮，而牠們仍然生生不息！

（壹）蟑螂

蟑螂生活在地球上已經四億年，牠是古老的生物之一，已知種類有四千多種。

一、蟑螂種類

家棲類蟑螂約占0.5%。常見的蟑螂有美洲蟑螂、德國蟑螂、澳洲蟑螂和棕帶蟑螂等。

1.美洲蟑螂

  俗稱大蟑螂，它們的生活以戶外環境為主，對水的倚賴度較高，多在水溝、下水道活動。從外部入侵。聽了老師的分享，頓然恍然大悟，怪不得夏天的晚上，我走在巷子裏，常看到牠們滿地爬行呢。

2.德國蟑螂（小）

  牠們喜好背上有東西壓著。常躲在縫隙、死角、食物久放、較少移動的區域或廚房電器機箱內。喜暗怕光。一天75%的時間都躲著休息，會把卵鞘掛在尾部。怪不得有時清理廚房時，會在角落、平時少碰的角落發現牠們。

二、蟑螂生活狀況

1.德國蟑螂（天）

  卵期。    若蟲。    成 蟲
15-30      30-84    100-200

2.美洲蟑螂（天）

   卵期。    若蟲。    成蟲
24-100。150-450 。 365  

三、防治

1.阻止外部入侵： 門縫、排水溝濾網要小於3mm。

 2.防止內部孳生： 保持乾淨整潔。

原來美洲蟑螂是由外部入侵，而德國蟑螂則躲在小角落，我家德國蟑螂較多，應該是有很多可躲藏的小地方。

 

 （貳）蚊子

蚊子一向是人類的大困擾，不但會帶來疾病，而且雌蚊會吸血。

一、蚊子種類

1.家蚊：是台灣室內主要吸血蚊種。主要在夜間活動，會傳染血絲蟲病、日本腦炎等。
家蚊可分地下家蚊（冬天夜吸血）和熱帶家蚊。

2.斑蚊：在淨水域。

也是台灣室內主要吸血蚊，主要在日間活動，埃及斑蚊會傳染登革熱等，卵可耐旱。

3.中華瘧蚊

4.白腹叢蚊

5.三斑家蚊

二、防治

1.化學藥劑
2.防蟲黃光燈
3.紗窗
4.防蚊四字訣： 巡倒清刷

老師精闢的解說，讓我們清楚的認識這些生活中擾人的昆蟲，這真是一堂非常實用的課！