薑黃 --- 百草之英 (菁英) --- 預防失智
性溫微寒 橫長有點像螃蟹 薑科多年生 地下莖繁殖 4月正是種植的好季節 是天然染料&調味料
也是珈哩的主要成分 科學家發現常吃珈哩的印度人罹患阿茲海默症的比例遠低於其他民族
乃因其中所含薑黃素能預防老人失智症 抑制預防心血管疾病 風濕性關節炎 具抗氧化抗老
消炎清熱 行氣活血等等功效 目前市面上有薑黃錠 薑黃蜆精 洗髮精等日常養生保健產品
DIY的部分
1. 植物染 : 四方巾對摺又對摺後 再傘型摺法6等份 然後以長/短的冰棒棍/ 玻璃彈珠等
綁出留白花樣 植物染沒有失敗的 儘管摺綁操作動作一樣 但每個人的作品都會是獨一無二
綁好後打濕過水 吃色才會均勻 一起放進熬煮過30分鐘的薑黃染劑裡 才不會先放去的先吃色
接著的40分鐘煮染過程中 要不斷翻攪 記得入鍋前要用原子筆寫上名字 並帶動全體學員
拍手齊喊 ”薑黃 加油”!! 祝福祈求這次的天然植物染成功 圓滿 YA~~
2. 在帶動時 摺法要再而三說明 / 示範 必要時可以協助綁 (橡皮筋要綁緊才能留白 才有花樣)
或以較簡易的綁法做為其他選項 但是一定要讓老人摸到布 親自動手 增加手指&手腕運動
3. 方巾當手帕 或是做成可以避邪安神的艾草小枕頭 所以不用化學成分的定色劑 不增加環境污染
植物染通常會隨著清洗的次數而褪色 是環保又健康的染法
4. 薑黃粉是調味品 養生食品(鬱金香粉) 例如薑黃炒飯/ 海鮮等 薑黃粉 + 蜂蜜是印度日常用的
保健品 凡是感冒 咳嗽 頭暈 消化不良都可以用 叫作舔藥 課堂上 盛璘老師要學員品嘗餅乾
加薑黃粉 + 蜂蜜 相信很多人是第一次這樣的味覺體驗 有好幾個可愛的學員不小心嗆到
所以在安養院時 一定要先調成液狀再給老人自己動手塗抹於餅乾
5. 薑黃蜜飲 切片的薑黃用磨泥器/3人一組 / 1人磨5-6下/一起數 調蜂蜜+ 溫開水後優雅慢慢飲用
想像所有薑黃的功能在自己身上產生效果
6. 記得帶一塊薑並切開來 讓學員辨識兩者間外型 顏色 味道的差異 相信會有些老人是第一次
見到/吃到薑黃 活動中有分發材料物品等 要用傳的 讓老人與別人有連結 彼此合作
也讓老人學習輪流 與等待 服務別人 互相幫忙
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