王曉明心得報告

2026年綠化志工9月17日南港茶葉製造戶外學習之旅

 今日集合時間是8am20左右，我因已有年紀，寧可悠閑慢步到集合地點，才不會因算分數秒的慌張摔跤，這把老骨頭，摔了可不划算。我雖早到，但因需等很久，所以我在大廳手扶電梯旁坐著休息，反而錯失跟著領隊走，反而變成要找上車地點，變成晚上車者。

我是老志工，以前也叁與過南港茶學習，但未再深入研究探討，雖然我對茶很有興趣，等到達南港茶葉製造示範場後，景觀有變，道路兩旁樹長高了，也多了幾戶人家的房子。今天先是介紹南港包種茶歷史，及余淑萍（得獎製茶師）也是今日講師（女兒茶的主角），為我們這群（平均年齡69歲）的採茶人，只讓我們採路旁方便的茶樹，我還沒採20分鐘，就已腰酸背痛（後來才想到可偷懶，找高一點的茶樹），由此可見採茶是多辛苦的事，我們還是特別選過時間來採茶，要是真的採茶人家，就真的須貪早睡晚來製茶了。 本來想茶點製作，由同桌隊友來做，因我有烘焙經驗，雖然我們是最後才拿齊用品，非常順利，同組合心，大家分工，我們竟是第一組完成的，最後成品也個個大小相當，還漂亮沒裂痕，完美無瑕。

 回家自製茶，因家中烤箱只有攝氏100度及40度，我使用100度，溫度一到就關一小時，然後用40度烘焙半小時（如此操作3次），發現已有烘焙茶葉的感覺，我發現我第二泡時，茶香茶味仍然濃郁香醇，就進行了第三泡，泡後仍有味，但已很晚，我不習慣喝隔夜茶，所以不知能？泡，最重要的是我睡眠品質，時間沒影響。

最後，要感謝小叮噹及欣芳，用心策劃，學習緊奏，連餐食也安排到我忍不住上傳給親友顯擺顯擺，我因在做飲食控制，雖有些不適合吃，讓給同桌後，仍能吃飽吃好，辛苦妳們了。