在課堂一開始有老師問到操作的技巧，該如何開場 ? 讓如何切入 ? 等等…並提議能夠將在場老師們當做被教導的老人家的方式來開始操作，才知道將來如何開場及其作業的”媒角”。
盛璘老師一聽到老師們的需求，二話不說，立即找出一份操作的技巧PPT檔案與大家分享絲毫不藏私，我想盛璘老師大概已感受到在場老師們的擔心與緊張.......
◎課程設計及帶領技巧
一、了解與溝通：
必須先與機構負責人溝通，並達到對課程目標的共識後，再了解學員的
需求與因難，並以同理心--設身處地來設計活動，最後必須有工作人員
來搭配，因工作人員會比我們熟悉學員的各種狀況。
◎工作人員對課程的觀察有二方面：
1.接受度
2.不接受 → 為何 ? 原因 ?
課程均以分享的方式來進行，園藝治療最重要的是如何達成課程目標，
所以溝通很重要。事先掌握族群(ex.外省or本省)用其聽得懂的語言會
較親切。
◎一般機構通常會要求辦”成果展”
二、課程療程與時間：
盛璘老師建議：課程要細分，並一個療程以三個月約十到十二堂為佳，
且一週一次(不宜太密集)，而活動每一次約一到兩小時，最重要會後必
須預留約1小時討論，並做記錄，作為下次活動的修正、須注意事項、
調整，及長輩的觀察。
一次活動至少8堂（啟、承、轉、合），太短無法與他們熟悉 (剛要進入
就結束)，因植物成長(以週來計算) 需要時間。
ex.葉菜類 約1週發芽 → 2 週長葉 → 3週成長
三、課程的設計必須了解學員的需求與困難，並以同理心(設身處地)去替參
與活動者想→他碰到什麼問題…
◎ 開場：
1.若為連續的課可先放上週的照片（須先與機構商討是否可放照片）
2.也可問今天為x月x日，天氣狀況 → 帶出大自然的況
◎於課程中可放些輕柔的音樂 (最好是老人家所熟悉的) 及香花等…
◎若對象為小朋友則可以自然繪本以故事的方式來介紹
◎也可利用PPT來介紹植物：
ex.春天播種 → x 週發芽 → x 週開花 → x 週成長
來介紹植物的一生
ex.植物可與氣候結合：
空心菜去暑氣 (心理策略)，很好種…
春播：百花開
夏天：以消暑為主題，讓老人家很舒服
秋天：葉子變色可做為一個主題，開花、結果
冬天：以進補為主題來切入
植物會傳遞大自然的訊息 ← 藉由活動帶入
四、暖身活動：(這有點類似我們教會每次帶活動的”破冰”遊戲)：
可利欣賞前一次活動照片接近彼此間的距離，放些自然音樂讓大家心情
平靜下來。 亦可藉著一些自然繪本來做活動的開場白等…，而帶活動的
老師可利用PPT做植物介紹還可順便做提醒(類似大字報)，以免一緊張
而忘了該講的沒講到，這個主意真的很棒，在帶活動中就不怕會亂而導
致手忙腳亂。
※圖必須多於文字 (長輩較喜歡看圖片)
五、季節或節慶的配合：
在帶活動時也要配合季節性或節慶，例如：
1.季節的配合：
• 春：春播(過完春節) 、花
• 夏：清涼飲品、果實
• 秋：秋播(九月之後)、葉子、種子
• 冬：補品，如薑湯
2.節慶的配合：
• 端午節：艾草染、艾條、香包、艾草湯圓
• 中秋節：柚子臉
• 母親節：插蛋糕花、金針花、卡片(感恩) → 或送給自己謝謝自已
• 父親節：卡片(感恩)、香椿(可加食譜討論)
• 聖誕節：聖誕樹吊飾、佈置
• 冬至：搓湯圓
• 中國情人節七夕：雞冠花、圓仔花乞巧
• 過年：也可製作卡片
◎老人家對於節慶會有一些感覺及聯想，有些節慶可改為感恩的方式
六、最重要的還有五感的刺激：
• 視覺：花色療法(五色五行)—插花
• 嗅覺：香草茶、聞香包
• 味覺：香草茶、青草茶等
• 聽覺：風聲、水聲等—風鈴
• 觸覺：葉子、樹皮等
• 認知 ：辨認植物等，通常會與生命做連結
七、帶活動可活潑、可靜態、可動態，則完全視對象、族群而做調整，對長
輩一定要用鼓勵的方式，因很多老人沒自信，有些則意見很多，並尊重
其生命的經驗。
◎活動一：製作花草名牌、掛牌、頭冠、鐵絲座牌… (第一堂)
藉由花草的嗅覺與觸覺讓學員自我介紹。
可提醒老師他是誰
也可問他希望老師怎麼叫他
於上課前請工作人員先將名牌放好，課堂上再叫學員找自己的名牌
來入座 (認知刺激)，或先找自己的名牌後再找位置坐
◎活動二：以植物為素材
ex.問小時候長什麼樣子 ? 長大後 ?
ex.用手摸摸看，什麼感覺？ 什麼顏色……
ex.種植，讓他們調土→抓土
(視覺) 問他們土的顏色，長像…
抓一把蛭石問怎麼稱呼 ?
是否有看到金金的 ? 介紹那是雲母石 (礦石)
用手挍一挍…
(觸覺) 所有的土/介石均摸一摸，有什麼不一樣 ?
有些老人不願動手，可拉他們的手來作業並可刺激勞工穴，讓長輩有感覺即可，儘量讓他自己動
手做
介紹可逹到視覺、觸覺的功用
◎活動三：保養品 → 對植物連結會多一些
山上的夏天蚊多，可製作一些驅蚊液、蚊香或植物染、蚊香
包…
可問長輩是否有睡眼問題 ? 製作香包(薰衣草可放多些)
◎活動四：盆器設計，可利用素材：
a.圓型貼紙 (不同顏色, 大小) → 老人家適用
b.彩色膠帶 (電火布) → 老人家適用
c.錫薄紙 (製花或剪紙)
d.紙黏土 (對手部操作很好, 但成本較高)
問什麼顏色 ? 做圖案，做出來的均會不一樣(屬於自己的)
才會有這是我的，讓他認得自己的
※老師們可在盆底加註名字以辨識
◎活動五：季節，可組一盆盆栽
種植好的盆栽，對它說句好話
ex.給植物吃奶奶，要快快長大哦~~
xxx我愛你~~~
◎活動六：結束，製作一些具有紀念性的
青少年可合作製壁報
拍照，設計花草相框 (用彩色瓦靭紙)
八、最後舉辦結業式：
製作畢業紀念壁報、花草相框、豐收Party或成果展，再大些可辦成果
展售會
讓整個活動變得更有趣，而且透過結業式的方式會使參與的學員很有成就感。
盛璘真是一位好老師，對於大家的疑惑完全一一解答，也透過這次操作的技巧精闢的解說與帶領，讓在場的老師不但安下一顆忐忑的不安心，更清楚了解屆時上場時該如何去帶活動、如何與長輩間的互動。
接下來切入今天的主題：種子世界～空心菜
盛瑩老師則立刻將在場的老師們轉變成”老人家”～阿姨、阿伯、阿嫲……
開始玩起”角色扮演”囉~~~ 真不虧是大師級的，立刻現場就操作起來
，在整個角色扮演及活動一步一步的進行下來，讓大家更加了解、清楚整場活動的操作技巧、與老人家讓如何互動、措詞及巧妙運用身體語言。
園藝綠療：1.對蔬菜基本認知
2.有何功能 ? → 開心
3.活動 → 好玩
4.課程進行中強調功能而非療效
5.心理的安慰，有人關心他
◎空心菜的種子較大(增加觸覺)，發芽率高
◎觀察：嫩芽呈 V字型，花與牽牛花很像，開花→結子→收藏→播種
◎生命期為一年生草本匍匐植物 (很多植物都是一年生較多)
◎空心菜較寒、涼
◎種子種植原則：
點播：較大的(增加觸覺) 深度約種子的3倍，可先泡水一夜 (催曲)再種
◎可製作空心菜水：台灣早期農村夏季的飲料
◎盆器可設計成一個臉譜，因2週後要蔬曲克意讓種子密些，平舖但不可重
疊，待空心菜長出來就會像頭髮
Ps.種子發芽期需要很多水，土乾就不容易發芽
◎可教長輩做澆水器：用保特瓶於瓶口處扎約10個左右的小洞，澆水時出水
量比較小較適合育苗用，還可以訓練長輩的手部(用手掌的力氣來擠水)
還可以用海綿的方式來澆水
◎為何叫空心菜 ? 空心菜撥開來看，因梗是空心的
吹出幸褔的泡泡：
空心菜梗
盛璘老師一聽到老師們的需求，二話不說，立即找出一份操作的技巧PPT檔案與大家分享絲毫不藏私，我想盛璘老師大概已感受到在場老師們的擔心與緊張.......
◎課程設計及帶領技巧
一、了解與溝通：
必須先與機構負責人溝通，並達到對課程目標的共識後，再了解學員的
需求與因難，並以同理心--設身處地來設計活動，最後必須有工作人員
來搭配，因工作人員會比我們熟悉學員的各種狀況。
◎工作人員對課程的觀察有二方面：
1.接受度
2.不接受 → 為何 ? 原因 ?
課程均以分享的方式來進行，園藝治療最重要的是如何達成課程目標，
所以溝通很重要。事先掌握族群(ex.外省or本省)用其聽得懂的語言會
較親切。
◎一般機構通常會要求辦”成果展”
二、課程療程與時間：
盛璘老師建議：課程要細分，並一個療程以三個月約十到十二堂為佳，
且一週一次(不宜太密集)，而活動每一次約一到兩小時，最重要會後必
須預留約1小時討論，並做記錄，作為下次活動的修正、須注意事項、
調整，及長輩的觀察。
一次活動至少8堂（啟、承、轉、合），太短無法與他們熟悉 (剛要進入
就結束)，因植物成長(以週來計算) 需要時間。
ex.葉菜類 約1週發芽 → 2 週長葉 → 3週成長
三、課程的設計必須了解學員的需求與困難，並以同理心(設身處地)去替參
與活動者想→他碰到什麼問題…
◎ 開場：
1.若為連續的課可先放上週的照片（須先與機構商討是否可放照片）
2.也可問今天為x月x日，天氣狀況 → 帶出大自然的況
◎於課程中可放些輕柔的音樂 (最好是老人家所熟悉的) 及香花等…
◎若對象為小朋友則可以自然繪本以故事的方式來介紹
◎也可利用PPT來介紹植物：
ex.春天播種 → x 週發芽 → x 週開花 → x 週成長
來介紹植物的一生
ex.植物可與氣候結合：
空心菜去暑氣 (心理策略)，很好種…
春播：百花開
夏天：以消暑為主題，讓老人家很舒服
秋天：葉子變色可做為一個主題，開花、結果
冬天：以進補為主題來切入
植物會傳遞大自然的訊息 ← 藉由活動帶入
四、暖身活動：(這有點類似我們教會每次帶活動的”破冰”遊戲)：
可利欣賞前一次活動照片接近彼此間的距離，放些自然音樂讓大家心情
平靜下來。 亦可藉著一些自然繪本來做活動的開場白等…，而帶活動的
老師可利用PPT做植物介紹還可順便做提醒(類似大字報)，以免一緊張
而忘了該講的沒講到，這個主意真的很棒，在帶活動中就不怕會亂而導
致手忙腳亂。
※圖必須多於文字 (長輩較喜歡看圖片)
五、季節或節慶的配合：
在帶活動時也要配合季節性或節慶，例如：
1.季節的配合：
• 春：春播(過完春節) 、花
• 夏：清涼飲品、果實
• 秋：秋播(九月之後)、葉子、種子
• 冬：補品，如薑湯
2.節慶的配合：
• 端午節：艾草染、艾條、香包、艾草湯圓
• 中秋節：柚子臉
• 母親節：插蛋糕花、金針花、卡片(感恩) → 或送給自己謝謝自已
• 父親節：卡片(感恩)、香椿(可加食譜討論)
• 聖誕節：聖誕樹吊飾、佈置
• 冬至：搓湯圓
• 中國情人節七夕：雞冠花、圓仔花乞巧
• 過年：也可製作卡片
◎老人家對於節慶會有一些感覺及聯想，有些節慶可改為感恩的方式
六、最重要的還有五感的刺激：
• 視覺：花色療法(五色五行)—插花
• 嗅覺：香草茶、聞香包
• 味覺：香草茶、青草茶等
• 聽覺：風聲、水聲等—風鈴
• 觸覺：葉子、樹皮等
• 認知 ：辨認植物等，通常會與生命做連結
七、帶活動可活潑、可靜態、可動態，則完全視對象、族群而做調整，對長
輩一定要用鼓勵的方式，因很多老人沒自信，有些則意見很多，並尊重
其生命的經驗。
◎活動一：製作花草名牌、掛牌、頭冠、鐵絲座牌… (第一堂)
藉由花草的嗅覺與觸覺讓學員自我介紹。
可提醒老師他是誰
也可問他希望老師怎麼叫他
於上課前請工作人員先將名牌放好，課堂上再叫學員找自己的名牌
來入座 (認知刺激)，或先找自己的名牌後再找位置坐
◎活動二：以植物為素材
ex.問小時候長什麼樣子 ? 長大後 ?
ex.用手摸摸看，什麼感覺？ 什麼顏色……
ex.種植，讓他們調土→抓土
(視覺) 問他們土的顏色，長像…
抓一把蛭石問怎麼稱呼 ?
是否有看到金金的 ? 介紹那是雲母石 (礦石)
用手挍一挍…
(觸覺) 所有的土/介石均摸一摸，有什麼不一樣 ?
有些老人不願動手，可拉他們的手來作業並可刺激勞工穴，讓長輩有感覺即可，儘量讓他自己動
手做
介紹可逹到視覺、觸覺的功用
◎活動三：保養品 → 對植物連結會多一些
山上的夏天蚊多，可製作一些驅蚊液、蚊香或植物染、蚊香
包…
可問長輩是否有睡眼問題 ? 製作香包(薰衣草可放多些)
◎活動四：盆器設計，可利用素材：
a.圓型貼紙 (不同顏色, 大小) → 老人家適用
b.彩色膠帶 (電火布) → 老人家適用
c.錫薄紙 (製花或剪紙)
d.紙黏土 (對手部操作很好, 但成本較高)
問什麼顏色 ? 做圖案，做出來的均會不一樣(屬於自己的)
才會有這是我的，讓他認得自己的
※老師們可在盆底加註名字以辨識
◎活動五：季節，可組一盆盆栽
種植好的盆栽，對它說句好話
ex.給植物吃奶奶，要快快長大哦~~
xxx我愛你~~~
◎活動六：結束，製作一些具有紀念性的
青少年可合作製壁報
拍照，設計花草相框 (用彩色瓦靭紙)
八、最後舉辦結業式：
製作畢業紀念壁報、花草相框、豐收Party或成果展，再大些可辦成果
展售會
讓整個活動變得更有趣，而且透過結業式的方式會使參與的學員很有成就感。
盛璘真是一位好老師，對於大家的疑惑完全一一解答，也透過這次操作的技巧精闢的解說與帶領，讓在場的老師不但安下一顆忐忑的不安心，更清楚了解屆時上場時該如何去帶活動、如何與長輩間的互動。
接下來切入今天的主題：種子世界～空心菜
盛瑩老師則立刻將在場的老師們轉變成”老人家”～阿姨、阿伯、阿嫲……
開始玩起”角色扮演”囉~~~ 真不虧是大師級的，立刻現場就操作起來
，在整個角色扮演及活動一步一步的進行下來，讓大家更加了解、清楚整場活動的操作技巧、與老人家讓如何互動、措詞及巧妙運用身體語言。
園藝綠療：1.對蔬菜基本認知
2.有何功能 ? → 開心
3.活動 → 好玩
4.課程進行中強調功能而非療效
5.心理的安慰，有人關心他
◎空心菜的種子較大(增加觸覺)，發芽率高
◎觀察：嫩芽呈 V字型，花與牽牛花很像，開花→結子→收藏→播種
◎生命期為一年生草本匍匐植物 (很多植物都是一年生較多)
◎空心菜較寒、涼
◎種子種植原則：
點播：較大的(增加觸覺) 深度約種子的3倍，可先泡水一夜 (催曲)再種
◎可製作空心菜水：台灣早期農村夏季的飲料
◎盆器可設計成一個臉譜，因2週後要蔬曲克意讓種子密些，平舖但不可重
疊，待空心菜長出來就會像頭髮
Ps.種子發芽期需要很多水，土乾就不容易發芽
◎可教長輩做澆水器：用保特瓶於瓶口處扎約10個左右的小洞，澆水時出水
量比較小較適合育苗用，還可以訓練長輩的手部(用手掌的力氣來擠水)
還可以用海綿的方式來澆水
◎為何叫空心菜 ? 空心菜撥開來看，因梗是空心的
吹出幸褔的泡泡：
空心菜梗
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