A.選擇空心菜的種子的原因:
1.種子不會太小
2.發芽率高
3.芽是v字形特別可愛令人印象深。
B.如何帶入空心菜?
1.用powerpoint show出空心菜，然後簡單介紹種子→植株→開花→結果
2.簡單介紹空心菜的習性及營養成分，不必讓他們記很多，但要告訴他們空心菜是一年生。
有些植物不是多年生，一年會死，這是生命週期，生命均有一定的週期。
3.如果不吃就留著看花，它的花與牽牛花很像，但是白色的。
C.功效:
不只可以當菜吃，也有其療效：甘甜、清熱解毒。(不需記，但讓他們知道)
空心菜的蛋白質含量四倍於番茄，鈣質是番茄的12倍。
但虛寒體質者不宜多食，因為屬於寒性食物。
(其實心理安慰重於療效)
D.民俗的應用
南部中元普渡時會拜蕹菜，目的在與好兄弟對話:以前若在不知情的狀況下，有得罪，那是無心的。
E.在開心的情形下種植物，植物會長得好。
開始種蕹菜了(以下是老師的示範)
前言
先問學員是否看過空心菜?空心菜的台語如何說?
為什麼稱為空心菜?因為哪裡是空心?
有看過空心菜的種子嗎?種子像什麼?
每人給一個小碟子，倒些種子給予觀察，同時摸摸看。(不要忘記五感的刺激)
播種步驟:
1.先給空心菜布置一個不一樣的家(盆子外觀)
整盆空心菜發芽後形狀有如頭髮，所以給盆子裝點出眼睛、嘴巴，使整個盆子有如一張臉。
*給老人做出一個不同於他人的盆子，這樣他就可以認出它，每天看它、觀察它。
2.塞住底洞使它不易快速滲水:用空心菜不要的梗葉舖入四吋盆的底，也可以用廚房紙巾舖盆底，
但不要用面紙舖盆底，因為面紙材質不自然。
3.灑些發泡煉石蓋住廚房紙巾即可，發泡煉石用來吸水、保水用，本身沒有營養價值不必放太多。
4.調土:放入培養土與蛭石珍珠石(4:1:1)，做調土動作。一定讓他自己調土。(可先用大盆子調好再入盆)
讓老人與土玩遊戲，藉機使勞宮穴與土有接觸，若手需要復健者，可以藉機誇大其手臂動作。
*在這同時讓學員觀察治時內的亮晶晶礦物石什?答:雲母。
*也讓他們知道蛭石是植物的營養品，內含有礦物質，是植物可以從土裡吸收的肥料。
我們自己種出來的菜很天然。
*珍珠石是白色的，用來增加土壤的透氣性。
5.開始播種
*種子大的用點播的方法，種子小的用灑播的。
a.空心菜的種子較大所以用點播。
b.用手指輕輕打洞，深度是種子的三倍，每個洞放2或3個種子，將盆面舖滿種子，但不可重疊否則長不出。
d.空心菜的種子較硬，如果自己要種可以先泡過水再種較快發芽，但是泡過水的種子會黏，老人不易拿起，
所以不要泡水，兩星期可以發芽。
e.老人的手指頭拿種子不易，可以教他用三個手指拿起，使他的指尖有觸感。
可以同時給予指引，或用粉彩紙打洞讓他由洞放入。 ，(視需要給以協助)。
f.澆水:
*自製不同的澆水器
用回收的寶特瓶在蓋子上打洞， ，貼上不同的貼紙。
澆水器不要用買的，自製的可以訓練手部功能。
*空心菜的種皮硬，種子又需要水，所以要三天澆一次、水多。
g.給空心菜掛個名牌、同時說個好話，完成播種。
H記錄整個生長過程，可以拍照或繪圖。
補充:
*秋葵的種子大，所以用點播的。四季豆也是點播。
*莧菜的種子較小，用灑播的。 (用食指與姆指抓起輕灑，老人可以拌一些土再灑。)
用灑播的植物在種入盆之前，盆土要先澆水濕透才可灑播，因為種子太小澆水後可能被水沖出土表。
*九層塔的種子介於大與小之間，用點播。
九層塔的種子遇水分泌更多黏液，所以播種時不要遇水否則難拿。
*若種子顏色很紅，即是泡過抑制發芽劑，要將種子再洗過才種。
空心菜的遊戲活動
材料:
1.超市買泡泡劑
2.空心菜
玩法:
*取下一節一節的空心菜梗，用莖沾泡泡劑，來吹泡泡。
*在吹泡泡之前先想一想，要吹出什麼?幸福、快樂、健康----
*比賽誰的泡泡較大
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