5/28我們與螺的距離--從人類學看台灣福壽螺問題 --連紫君心得分享

授課講師: 蔡晏霖

   田螺腹足綱軟體動物，拇指頭大小，有角質口蓋，是以前鄉村田野的鮮美野味，然而時代輪替，出現外來種入侵，福壽螺肉質較硬口感不佳帶有寄生蟲和細菌，造成台彎水稻出現夭壽螺人人喊打。在日本尊稱福壽螺為（稻守貝），阿根廷不但沒有人覺得它會危害，還認為牠們是地景變遷的代表性物種。福壽螺在大家的印象就是壞了水稻幼苗、水生植物。如果利用有機農法苦茶粕或殺螺劑對付福壽螺，其實這兩種都會連帶殺死許多水中生物，所以農民寧可徒手撿螺。

   福壽螺原產南美洲亞馬遜河下游，巴西東南地區等地，1979年國人私自引進台灣，因繁殖力強，生長迅速，有些人認為有利可圖，於1980年大量養殖推廣，成為外來種入侵最大危害綠色植物之螺類。

   福壽螺與田螺相似，形狀.顏色大小有區別，一般田螺呈淺黃褐色，螺椎尾平而短促，螺蓋篇扁。而福壽螺適應環境生存能力很強，繁殖快，福壽螺下的蛋，粉紅色的卵，迅速擴散河湖及田野，且破壞蔬菜糧食作物生長，又是雜食性，造成蓮藕危害，是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主，使得周圍居民帶來健康問題。為防治福壽螺以化學防治為主，然後輔以人工防治，養鴨食螺是生物防治法之一。如果選用化學殺螺對水體毒性大，嚴重污染水質，施藥量大，成本高，效果不佳，人工防治，所以利用人力摘卵撿螺，集中銷毀。福壽螺主要集中在徑河渠道中，和水溝低洼積水處越冬，因此要結合冬修水利，整治溝渠是集中消滅的有利時機。

    田螺適合在沒有污染的環境生長，一粒田螺九碗湯，表示以前窮困勤儉仔用。其實喜愛吃螺類，包括田螺如未充分加熱煮食，容易使人體感染，所以一定要煮熟再吃。