5/28我們與螺的距離--從人類學看台灣福壽螺問題 --薛富禎心得分享

授課講師: 蔡晏霖

   認識福壽螺，是在1982年，當時居住於桃園縣龜山鄉頂湖的金湖二村時，附近鄰居拿了幾顆水煮的福壽螺請我們試吃，並說明在他池子中所飼養的福壽螺一顆要價300元台幣。經試吃，覺得螺的肉質軟爛，不若非洲蝸牛肥嫩適口。試吃後沒經多久時日，鄰居便將養殖的福壽螺池子清理了。

   謙稱在宜蘭種田的人類學家-¬蔡晏霖教授，甫上課，就先考驗我們的觀察力，在PPT上秀了一張內藏有福壽螺數隻的水田照，要求我們點出福壽螺的正確位置及數量，很幸運地被我猜中共有14隻，也因此得到一枚文創紅包袋做為獎賞。之後，陸續秀出一些與福壽螺相關的照片和說明，也由此得知福壽螺生活在宜蘭水田的密集度，一分地竟然高達20,000隻。

福壽螺生根台灣成為強勢入侵種，應溯自1979年，不肖商人為了私利，將福壽螺，從南美洲的阿根廷引進台灣作為食用。由於繁殖力強，生長快速，人們認為有利可圖，又加上商人推波助瀾，遂在1980年大量養殖推廣。當時，一顆母螺曾叫價800元。蔡教授為了更增進對福壽螺生態的瞭解與防治方法，曾遠赴阿根廷、日本、菲律賓等地考察。發現入侵台灣人人喊打的福壽螺，在日本竟然被尊為「稻守貝」？!原來，日本多數稻田是採水旱輪作，此耕作法不利福壽螺生存。觀其防治方法有二：

１）穴盤育苗：讓秧苗生長約四十天，待長出四、五片葉子之後，方遷移至田間，此時，福壽螺已經啃不動葉片。

２）乾式直播：於旱地播下種子，待秧苗生長強壯後，才引水進入稻田。其間，福壽螺只能啃食初冒的雜草，因此反而變成農夫的好幫手，才獲得了「稻守貝」的美稱。又，其原生地的阿根廷國人，不僅未意識到福壽螺具有危害性，當地生態解說員還將福壽螺，用來做為認識地景變遷的代表性物種介紹。

蔡教授在福壽螺尋根旅途中，同時觀察到阿根廷，與此螺、與人類、與生態環境親密關係間有著深深地連結。當地的稻田應用了「乾式直播」法作業，雖使得福壽螺食物來源受限，但保護了秧苗，福壽螺依然可存活。而以福壽螺為主食的螺鷹和秧鶴，仍有源源不絕的食物。相對地當福壽螺消失，這些物種也將受到生存影響。

宜蘭的友善小農社群日日與螺為伍，從最初格殺勿論的「打怪」心態，逐漸發現對親密敵人—福壽螺的認識不足，遂促成了福壽螺尋根之旅，希望找到從「人螺殊途」到「人螺共生」的可行之道。

      看似熟悉卻又不太熟悉的福壽螺，在聽過老師的講授後，終於對牠有了深一層的了解。