7/4 - 氣候變遷下食農系統的轉型 （王淑芬心得分享）

日期：2024/7/4

主題：「氣候變遷下食農系統的轉型」

講師：郭華仁老師

志工：王淑芬

氣候變遷主要是溫室氣體增加所致，溫室氣體中最重要、最大的是：二氧化碳-人類排放的二氧化碳絕大多數來自燃燒化石燃料。（主要是煤炭、石油和天然氣），其他的來源有水泥製造，肥料農業生產以及森林砍伐所造成的土地利用變化，及大面積機械化養殖或耕種單一物種的因素。

甲烷-源自石油和天然氣的開採、垃圾掩埋場排放量的增加、牲畜飼養的增長、及濕地微生物活動都增加等。

一氧化氮-因使用化學肥料而產生。

歷年聯合國氣候變化大會為緩解全球氣候變遷趨勢，倡議因實施有機農業及植樹造林；因為現行的觀行農業意義，靠機械化及農業化學物質，兩者協力加速了土壤中有機質之分解，破壞了土壤性狀（改變土壤微生物相、降低土壤有機質，降低土壤中菌根菌的豐富度…），摧毁生物多樣性，並滋生食品不安全（數種農藥同時存在食物中的雞尾酒效應）的後果，且破壞生態環境（環境荷爾蒙的作用，可能會干擾內分泌與神經系統），危害環境健康，危害人體健康。

有機農業，若跟耕種時注重增加土壤中有機質，則可改善土壤物理、化學及生物性狀，明顯地增加土壤的團粒化、空氣性、保水性、透水性、植物營養成分及生物多樣性，而可穩定地維持作物的正常產量。

土壤中的網際網路菌根菌協助訊息溝通、微生物根噬循環的進出嫩根、免費的土壤貫氣師（蚯蚓…）及農人好天有許多免費的長工（多樣性生物的劇集），農林建築物、田裡種植、森林復育、友善耕種、有機農法、驗證機構公信力、政府公信力、消費者代表查證…同心協力監督。最重要是消費者本身支持永續食材指南、有上根中、少吞肉類、低碳蔬食、本土生產… 食農轉型。

相信：有機農業、緩減氣候變遷是可以預期的。而氣候變遷下農系統的轉型，才能降低農業生產過程的關心農業導致現今全球氣候變遷的異常現象層出不窮。食農系統的轉型是必要的，是迫在眉睫的。