7/4 - 氣候變遷下食農系統的轉型 （李玲如心得分享）

日期：2024/7/4

主題：「氣候變遷下食農系統的轉型」

講師：郭華仁老師

志工：李玲如

近百年來，地球溫度不斷的攀升，造成人類生存上的危機。預計在2050年，二氧化碳上升至450PPM時，地球就不復以往的面貌。在溫度上升極端候中，最怕的是雨水集中在某時段某地區，造成氾濫與土地流失，甚或水災過後又因缺水引發乾旱與火災。整個生物界因此失去生存的條件。

 

在環境變化，工業界與農業都需負極大責任，兩者皆是地球暖化的元凶。在農產畜牧生產過程中，化學農藥，肥料，牲畜排遺，食品加工，運輸， 農廢棄物等等處理，增加二氧化碳（CO2) ，氧化亞氮(N2O)，甲烷（CH4)的排放量。 尤其多餘的肥料在空氣中與近海區域污染了環境，造成海陸生物枯竭，也同時危害人體健康，引發疾病，尤其是成長中的孩童在腦神經方面的病症。

 

改變農食以對應氣候變遷，在農業生產管理上，應減少農藥 化肥使用，豆科輪作（固氮）農林間作，物種 ，生態，作物多樣性，基因韌性……以避免全軍覆沒。

 

食農系統轉型到生態有機農法，小農與地產地銷的在地糧食體系，縮短載遠距離，減少碳量排放。消費者也要改變採買習慣及零浪費的低碳飲食觀念，農民才能繼續友善有機生產。讓大地恢復生機，資源永續利用，這是大家共同目標與責任。