日期：2024/7/11
主題：「山茶花栽培與病蟲害防治」
講師：孫岩章老師
志工：郭美鳴
今天孫岩章老師講座，內容豐富精彩。闡述要點有三：
1.作物的栽培要領。
2.分辨作物的各種病害及其相應的防治法。
3.植醫制度與植醫師有助於慣行農業，包括正確用藥、減低用藥成本並增加農民的收益。
(一)、 影響農作物產量及其品質的重要因素：
(1)土地 (2)品種改良
(3)灌溉 (4)施肥
(5)設施與機械(6)栽培技術
(7)病蟲害防治
1. 栽培要領
(1) 作物選擇：可參考農改場之資訊。
(2) 品種與種苗：選擇健康優良具市場價值。
(3) 施肥合理化：加有機肥滿足16種元素及濃度。
(4) 營養缺乏症之預防：滿足16種元素及適當濃度。
(5) 灌溉：噴灌、溝灌、滴灌、自動噴噴灌系統。
2. 台灣優良國產堆肥：
(1)農村牌肥之根有機肥料。
(2) 田樂牌田樂一號有機肥。
(3) 車農牌高級有機質肥料。
(4) 農會牌(嘉)有機質肥料。
2. 注意觀察：
(1) 葉部缺鎂病徵：葉緣變黃色。
(2)茶苗日灼：葉片中間變黃褐色。
(3)山茶旱害：缺水。
(二) 山茶花的病害
1.根部病害：害因多元， 常見土媒病害有真菌性、腐黴菌、疫病菌 、立枯絲核菌、鐮孢菌、白絹病菌、褐根病菌、白紋羽病、線蟲、根瘤線蟲。
2.葉部病害：藻斑病、炭疽病、輪斑病、茶樹餅病、介殼蟲+灰黴病、蟎害、蚜蟲為害吸引螞蟻、潛葉蠅為害、角盲蝽為害、秋行軍蟲為害、斜紋夜蛾為害。
3.花部病害：
灰黴病(喜低溫高濕)。
莖步病害：枝枯崩
(三) 植物疫病蟲害之診斷策略與方法
1.依尺度
(1) 宏觀診斷：依據田間分佈型、發生期、流行方式等進行之。
(2) 巨觀診斷：依據植株受害部位、分佈型、對稱性、病兆、病徵等進行之。
(3)微觀診斷：依據顯微解剖、細胞病變、病原觀察 、呈色反應等進行之。
(4)分子診斷： 依據抗原體、基因、生化反應等進行之。
2、依品質
(1) 初步診斷：只依據田間分佈病徵等進行之診斷。
(2) 確定診斷：已確定原因，確定其因果關係之診斷。
(3) 快速診斷：依據診斷科技所進行之診斷。
3.依目的
(1)新病蟲害之診斷與研究：應依柯霍氏準則四條文進行之。
(2)初始病徵調查及診斷：每年對最早出現之初始黴進行調查及診斷。
(3)健康檢查診斷：依合約對特定地區或農戶之作物進行健檢急及診斷。
(4) 死因診斷：對已枯死之植物進行死因調查及診斷。
(5) 損害量診斷：對作物受害之損害量進行調查評估計量。
(6) 進出口檢疫診斷： 對進出口農作產品進行檢疫級的調查及診斷。
(7) 流行病學調查及診斷：對觀察期間出現之特定病害進行調查及診斷 。
(8)藥害調查及診斷：對用藥後出現之特定藥害進行調查與診斷。
(四)、植醫整診治的時間-延誤常致命
1. 植物疫病蟲害之特性 ：(1)傷口都無法自行恢復。
(2)多具傳染性。
2. 早期發現、早期治療。
3.早期健檢次數雖多，但總成本降低：
因較能維持健康，可省發病後治療之費用。估計其總成本為發病後始治療者之1/2~1/10。
(五)、植醫學會作健康檢查之內容
1.目的：植醫師及樹醫師在市民農民之同意下，可定期依需要進行植物、樹木之健康檢查(酌收工本費)。
2. 健檢項目：
(1)環境逆境類：環境光度、立地環境及其土壤含PH值、土壤鹽度、灌溉水質(含導電度)。
(2)營養類(依病徵)：缺鐵、 缺鈣、缺鎂、缺鉀、缺硼、缺錳、葉綠素。
(3) 病蟲害：重要蟲害、其他動物傷害。
(4) 病害類：真菌、細菌、線蟲、病毒、其他類別等病害。
3. 合約式健康檢查服務主要健檢項目，
(1)至少包括葉綠素、土壤酸鹼度、病害、蟲害。
(2)期間為生長關鍵時間。
(3)健檢次數也因作物而異。每次健檢之後，會將檢查報告送交申請者，用以立即進行防治。
(六)、疫病蟲害之防治
1.自1994年開始推動植物醫師制度
(1)分析研究農民最常提問之問題。
(2) 植物醫師制度推動之動機：花最少的錢就能根除農藥殘毒。
(3) 呼籲推動「一鄉鎮一植醫」制度，可根本解決我國蔬果農藥殘毒不合格率，讓全民安心。
2.農藥過量使用之根本原因，不能責怪農民，應責歸沒有植醫制度、藥商缺乏診斷及正確處方能力。
(1) 教育系統未能大量培訓出臨床植物醫師。
(2)台灣地區病蟲害太多太嚴重，農民在無助下只得增加農藥用量。
3.、整合性疾病蟲害之防治
(1). 設施栽培：網室、噴水設施。
(2). 翻犁、曝曬、淹灌、加黑色塑膠布曝曬。
(3). 田間衛生、周圍雜草中間寄主一併清理。
(4). 選用健康種苗、種植抗病品種。
(5). 粘板-物理治療。
(6).性費洛蒙之利用。
(7).生物防治。
(8).友善及優良植醫及樹醫用藥之使用。
4. 植物醫學作科技整合以求最佳化。
(七)、植醫對一作物看病是以完整、整合、精確度皆要求很高的科技、藝術及服務。
1.三大作業： 診斷、處方、經營管理。
2. 六類病因：病害、蟲害、草害、藥害、營養、逆境。
3. 友善及優良用藥的選擇：毒性、藥效、安全、價格、便利性、無殘留、無抗藥性。
(八) 需不需要只吃有機農產品？
1. 西元2012年美國史丹佛大學完成綜評研究的結論：有機農產品和慣行農產品間，在安全上沒有差異性，在營養價值上也沒有差異性。
2. 另一國際論文則說，有機農業也未必較護土地、較減碳、較環保。
3.目前的農藥已無科學上的致癌物。
4.對於蔬果的農藥殘留可以不必憂慮
(1) 目前的蔬果用藥，只要合乎「安全採收期」，殘留約1ppm水平，都屬安全，且其蔬果仍可防病防癌。
(2) 有機農產品與減少癌症無關。
(3) 減少癌症得靠攝食蔬果、減少肥胖、增加運動、避免抽菸及空汙、避免攝入科學證明的致癌物。
(4) 台灣400種農用藥劑，約100種環境用藥，皆非「科學證明之致癌物」，此與「有機農產品和慣型農產品在安全上沒有差異性」相吻合。
5. 台灣及世界各地都大力吹捧有機農產品：台灣每年補助有機農業60億元以上但有機面積卻只在1%。
似乎很不科學~因果亂掛~中了吃多恐致癌之毒。
三、課後心得
今天聽了兼國寶級數樹醫孫岩章老師的一席話，讓我更有信心食用慣行農產品。
1.為了降低蔬果的農藥殘留，延長「安全採收期」，會將買回來的蔬果先置放二、三天後才取用。
2.注重實踐養生之道：
(1)強心健腦健身運動。
(2)防疾病防癌之飲食。
(3)維護環境潔淨及衛生。
(4)適當醫藥。
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