7/4 - 氣候變遷下食農系統的轉型 （余棼蘭心得分享）

日期：2024/7/4

主題：「氣候變遷下食農系統的轉型」

講師：郭華仁老師

志工：余棼蘭

全球因極端氣候導致大旱或洪水重大災情，時時躍上頭條新聞。

 墨西哥灣的水變藍，因密西根州牲畜的排洩物流放的水使藻類產生變異所致。

 牛隻排放甲烷造成全球暖化。而農業也是暖化的元凶，農藥會產生後遺症，蜜蜂採蜜吃到微量農藥其神經系統受影響後，會找不到回家的路而死亡。

  化學肥料不僅危害環境，也危害人體健康，環境賀爾蒙的作用，會干擾內分泌與神經系統，造成糖尿病、甲狀腺失調等疾病。

  而數種農藥殘留同時存在食物中效應，造成智商或動作能力的降低，發育障礙等症狀。

 改變農法有助解決氣候變遷，所以農業轉型刻不容緩。改變食農以減少溫室效應，改變物種，改變飲食習慣，少肉多豆，增加碳封存，地產地銷的在地糧食体系，以生態農業達到永續發展目標。

  生物多樣性，採輪作、間作、農林混作、農牧綜合漁業，使用有機農法，不用農藥化肥，就可以提高氣候韌性。

  我們消費者的生活也要轉型，支持友善環境農法做到零浪費、低碳飲食。改變採買習慣，食物里程愈短愈好，當令當地新鮮又健康。