日期：2024/7/11
主題：「山茶花栽培與病蟲害防治」
講師：孫岩章老師
志工：蔡燕珠
前言:
植物的生病其實需要診療師的專業診斷。
診療師，如果講白一點 就是植物醫生.
孫岩章教授從民國83年起推動植物診療師至今已經三十年了 ，終於有了結果 .立法院已經通過有關植物診療師.
農業部說未來要招3千個植物診療師.大部分是針對農作物的診療 ,而樹醫生則不知是否包括在植物診療師之內或者另外，這不清楚.
今天要談的山茶花，是介於農作物與樹之間.
或者說茶是農作物而山茶可能不是，但茶與山茶是茶科 山茶屬(不同種)，所以病蟲害也差不多.
植物的生長不外乎 品種 土地改良 肥料 灌溉 栽培技術等等 都很重要 .
(補充:台灣農地60萬公頃
99/100是慣行農業)
茶的品種多，栽培遇到的問題有生理障礙 、 病害與蟲害。
生理障礙
*土壤重要:茶喜酸性，而北部常是酸性土壤 所以北部適合種茶．
*肥料也重要:否則會有營養缺乏症.台灣的肥料優良堆肥場很多(有機肥)
*灌溉:一定需要，植物怕熱怕冷又不能缺水， 若三天不喝水 可能就會死掉
*缺鎂：從葉片邊緣黃化 . [茶葉較少缺鐵(杜鵑花常會缺鐵)]
*也會缺氮 (即缺蛋白質)
*基本上茶葉音喜酸土 ，營養容易吸收 ，所以比較不會缺營養.
*茶葉吸很多氟化物，(原因不明) 但對牙齒有好處.
日灼:
陽光太曬被燒焦 ：
例如種茶的地方原來環境雜草多 ，如瞬間除去草茶樹突然陽光太多 ，那天就會被燒焦.所以除草只能慢慢除.
日正當中的平面比較會受傷.
旱害:
茶很需要水若半年不下雨又沒澆水 ，茶樹就會枯死 ．
病蟲害概述: 老師以坪林茶業產銷班為例，七個產銷班的有機農業純靠天然平衡，這樣就得犧牲一點產量. 而台大鳳凰茶園原種有機茶 因遇到一種蟲(某種角盲椿象) .無天敵又無藥 ，所以只能眼睜睜 看著失敗.
病蟲害
植物的六種器官 根
、莖、 葉
、花 、果實、 種子。
根最重要 ，沒有根就完了，但根部又是很難看到，植物的根部病害是最麻煩的
山茶花
根部
A真菌病
1褐根病 、白紋羽病
2疫病菌與腐病
3疫腐黴(到根部根就爛掉，茶花遇此 死亡率很高)
4高海拔的白紋羽病 低海拔的靈芝與金芝
5腐黴與疫病的菌會游泳 ，下大雨時 這兩種菌就到處游
6疫腐黴(目前台北很多這種)
若同一個樹穴 植物死了再換另一株植物 同樣又會死在換一棵又死 令人頭痛只能放棄
7褐根病(得病的根變褐色) 茶花也會得此病
８線蟲寄生根部
*疫病菌 、根腐菌讓茶花死亡的機率蠻高。
葉部
A真菌
在濕度較高的地方
1藻斑病 :藻類黏在茶葉的葉芽(還好沒有發生的很嚴重
2炭疽病:這個發生得很嚴重 ，尤其下雨時病菌由葉子一片一片傳播
*坪林產銷班曾發生秋茶的一心兩葉全部落光
一年春夏秋冬一般四收 ，也有人六收 ，遇到這炭疽病時 ,有時連一收也沒有.
3輪班病(傳播速度稍微沒那麼快)
4茶樹餅病 (真菌 (不是可藥用的那種真菌 茶餅病 的擔子菌真菌病)
B蟲病
1介殼蟲: 很常見 ，一年好幾代 ，幼蟲會走 、成蟲固定在葉子上 ．種類多種． 雌的有如荷包蛋 固定在葉子上、 產卵 、孵化後幼蟲就亂走．
用藥:亮光液對幼蟲有效.但這是農藥
一般人會有限制．
2紅蜘蛛(葉螨) ； 很小，可能10天就一代 ， 有些螨會拉絲.
(茶葉上的螨 ，有茶葉螨)
3蚜蟲:繁殖很快.蚜蟲種類也很多 。對付蚜蟲還是要用藥，亮光液也是有效．
亮光液是油劑類.要噴到蟲體才有效
4潛葉蠅(地圖蟲)躲在葉肉裡
5角盲椿象:口水有毒 ，被咬過的地方就燒焦一個洞 (台大鳳凰茶園就是這種盲椿危害)被咬過的葉子會掉 .整個茶園損失〈慘重〉。
(角盲椿是多犯性 ,很多種植物都會去咬) 。 地瓜葉 、蔬菜 、光臘樹 、芭樂 仙丹花 都咬 。 不易發現
，來無影去無蹤 。傍晚才出來 ，
農民稱之為蚊子。
(網路補充 :[茶葉上有三種盲椿象: 茶角盲椿 奎寧角盲椿 綠盲椿 ]
6夜蛾:
台灣種類很多( 35天生活史)
甜菜夜蛾、 番茄夜蛾 、切根蟲 、蔥管蟲 、斜紋夜盜蛾、秋行軍蟲也是一種夜蛾 。
秋行軍蟲；
從南美到非洲到地中海到印度緬甸到中國、 到台灣 。 目前台灣到處都有，喜歡吃玉米與高樑 、薑， 但對茶樹還沒有危害.也不吃水蹈.
秋行軍蟲會自相殘殺. 因為台灣已有多種夜蛾 原來防治上相同用藥都應該有效，所以當時秋行軍蟲發生時 並沒有引起多大的農業損失.)
台灣在民國90幾年時曾經要發展生質農業，種黃豆 甘蔗---要提煉酒精、柴油
---，而這些農作物必須很便宜，而且規定不能用藥
(多成本，會更貴_) 後來生質作物全部槓龜，因為被大量的夜蛾把生質作物吃掉.例如斜紋夜盜蛾 (台語稱黑肚蟲) 一個晚上就出來非常大量的蟲，有如蟲蟲大軍，可以吃掉整個作物.
這是國家級的害蟲.
花部病害
A真菌疫病
1灰黴病:喜低溫高濕，這種菌不會咬葉子，因為葉子硬。喜歡花瓣、花芽.
因孢子會飛，這種病長得快. 要避免潮濕.這種病需要用藥與殺菌劑.
(這種灰黴也會危害蝴蝶蘭)
2還有其他的病
莖部
1枝枯病:修剪枝條時 傷口會有病菌進入，所以種茶人在採收完茶葉後定會用藥保護傷口．
疫病蟲害的診斷
*需要用顯微鏡診斷 、未來植物診療師必須要會宏觀、巨觀、微觀、分子診斷.
*進出口檢疫診斷、藥害診斷(很難診斷)*
*植物健檢很強調要做；
早診斷就有救，延誤則致命.
植物的病蟲害有兩個特性 :傷口不會恢復，例如被烏肚蟲（斜紋夜盜蛾）咬一口傷口不會恢復.傷口也容易感染，所以要趕快診斷、用藥.可以減少損失.農業部為何需要三千個診療師？ 因為台灣有300個鄉鎮，一個鄉鎮二千多個農民. 要早期診斷早期用藥需要很多公設的植物診療師，尤其鄉村地區農民弱勢更需要診療師.
全方位健康檢查： 土地環境(土壤酸鹼度、營養量) 、病蟲害是值得做的.讓產量得到保障。
防治
農業的問題75%是病蟲害
*植物診斷師需要會開藥
大家關心的農藥殘留問題說明:
政府訂的標準如果是:不能超出2ppm. 是200ppm才會中毒.
(即是100倍才會中毒或有害)
目前台灣120個植物醫生專門開合法的植物用藥同時告訴農民幾天才能採收.不可亂用藥，否則被罰.
*台北市的草莓農 ，會不斷被檢驗農藥殘留 ，若檢驗到則下一季不能賣所以一般都不敢亂用藥.倒是外國來的草莓會有殘留農藥.
*目前賣農藥需要上課三個星期有執照， 才能賣藥.
總之要做到最佳的管理、 最省錢的方法， 讓農產品產量增加，成本降低，這是植醫的職責.
植物的生病其實需要診療師的專業診斷。
診療師，如果講白一點 就是植物醫生.
孫岩章教授從民國83年起推動植物診療師至今已經三十年了 ，終於有了結果 .立法院已經通過有關植物診療師.
農業部說未來要招3千個植物診療師.大部分是針對農作物的診療 ,而樹醫生則不知是否包括在植物診療師之內或者另外，這不清楚.
今天要談的山茶花，是介於農作物與樹之間.
或者說茶是農作物而山茶可能不是，但茶與山茶是茶科 山茶屬(不同種)，所以病蟲害也差不多.
植物的生長不外乎 品種 土地改良 肥料 灌溉 栽培技術等等 都很重要 .
(補充:台灣農地60萬公頃
99/100是慣行農業)
茶的品種多，栽培遇到的問題有生理障礙 、 病害與蟲害。
生理障礙
*土壤重要:茶喜酸性，而北部常是酸性土壤 所以北部適合種茶．
*肥料也重要:否則會有營養缺乏症.台灣的肥料優良堆肥場很多(有機肥)
*灌溉:一定需要，植物怕熱怕冷又不能缺水， 若三天不喝水 可能就會死掉
*缺鎂：從葉片邊緣黃化 . [茶葉較少缺鐵(杜鵑花常會缺鐵)]
*也會缺氮 (即缺蛋白質)
*基本上茶葉音喜酸土 ，營養容易吸收 ，所以比較不會缺營養.
*茶葉吸很多氟化物，(原因不明) 但對牙齒有好處.
日灼:
陽光太曬被燒焦 ：
例如種茶的地方原來環境雜草多 ，如瞬間除去草茶樹突然陽光太多 ，那天就會被燒焦.所以除草只能慢慢除.
日正當中的平面比較會受傷.
旱害:
茶很需要水若半年不下雨又沒澆水 ，茶樹就會枯死 ．
病蟲害概述: 老師以坪林茶業產銷班為例，七個產銷班的有機農業純靠天然平衡，這樣就得犧牲一點產量. 而台大鳳凰茶園原種有機茶 因遇到一種蟲(某種角盲椿象) .無天敵又無藥 ，所以只能眼睜睜 看著失敗.
病蟲害
植物的六種器官 根
、莖、 葉
、花 、果實、 種子。
根最重要 ，沒有根就完了，但根部又是很難看到，植物的根部病害是最麻煩的
山茶花
根部
A真菌病
1褐根病 、白紋羽病
2疫病菌與腐病
3疫腐黴(到根部根就爛掉，茶花遇此 死亡率很高)
4高海拔的白紋羽病 低海拔的靈芝與金芝
5腐黴與疫病的菌會游泳 ，下大雨時 這兩種菌就到處游
6疫腐黴(目前台北很多這種)
若同一個樹穴 植物死了再換另一株植物 同樣又會死在換一棵又死 令人頭痛只能放棄
7褐根病(得病的根變褐色) 茶花也會得此病
８線蟲寄生根部
*疫病菌 、根腐菌讓茶花死亡的機率蠻高。
葉部
A真菌
在濕度較高的地方
1藻斑病 :藻類黏在茶葉的葉芽(還好沒有發生的很嚴重
2炭疽病:這個發生得很嚴重 ，尤其下雨時病菌由葉子一片一片傳播
*坪林產銷班曾發生秋茶的一心兩葉全部落光
一年春夏秋冬一般四收 ，也有人六收 ，遇到這炭疽病時 ,有時連一收也沒有.
3輪班病(傳播速度稍微沒那麼快)
4茶樹餅病 (真菌 (不是可藥用的那種真菌 茶餅病 的擔子菌真菌病)
B蟲病
1介殼蟲: 很常見 ，一年好幾代 ，幼蟲會走 、成蟲固定在葉子上 ．種類多種． 雌的有如荷包蛋 固定在葉子上、 產卵 、孵化後幼蟲就亂走．
用藥:亮光液對幼蟲有效.但這是農藥
一般人會有限制．
2紅蜘蛛(葉螨) ； 很小，可能10天就一代 ， 有些螨會拉絲.
(茶葉上的螨 ，有茶葉螨)
3蚜蟲:繁殖很快.蚜蟲種類也很多 。對付蚜蟲還是要用藥，亮光液也是有效．
亮光液是油劑類.要噴到蟲體才有效
4潛葉蠅(地圖蟲)躲在葉肉裡
5角盲椿象:口水有毒 ，被咬過的地方就燒焦一個洞 (台大鳳凰茶園就是這種盲椿危害)被咬過的葉子會掉 .整個茶園損失〈慘重〉。
(角盲椿是多犯性 ,很多種植物都會去咬) 。 地瓜葉 、蔬菜 、光臘樹 、芭樂 仙丹花 都咬 。 不易發現
，來無影去無蹤 。傍晚才出來 ，
農民稱之為蚊子。
(網路補充 :[茶葉上有三種盲椿象: 茶角盲椿 奎寧角盲椿 綠盲椿 ]
6夜蛾:
台灣種類很多( 35天生活史)
甜菜夜蛾、 番茄夜蛾 、切根蟲 、蔥管蟲 、斜紋夜盜蛾、秋行軍蟲也是一種夜蛾 。
秋行軍蟲；
從南美到非洲到地中海到印度緬甸到中國、 到台灣 。 目前台灣到處都有，喜歡吃玉米與高樑 、薑， 但對茶樹還沒有危害.也不吃水蹈.
秋行軍蟲會自相殘殺. 因為台灣已有多種夜蛾 原來防治上相同用藥都應該有效，所以當時秋行軍蟲發生時 並沒有引起多大的農業損失.)
台灣在民國90幾年時曾經要發展生質農業，種黃豆 甘蔗---要提煉酒精、柴油
---，而這些農作物必須很便宜，而且規定不能用藥
(多成本，會更貴_) 後來生質作物全部槓龜，因為被大量的夜蛾把生質作物吃掉.例如斜紋夜盜蛾 (台語稱黑肚蟲) 一個晚上就出來非常大量的蟲，有如蟲蟲大軍，可以吃掉整個作物.
這是國家級的害蟲.
花部病害
A真菌疫病
1灰黴病:喜低溫高濕，這種菌不會咬葉子，因為葉子硬。喜歡花瓣、花芽.
因孢子會飛，這種病長得快. 要避免潮濕.這種病需要用藥與殺菌劑.
(這種灰黴也會危害蝴蝶蘭)
2還有其他的病
莖部
1枝枯病:修剪枝條時 傷口會有病菌進入，所以種茶人在採收完茶葉後定會用藥保護傷口．
疫病蟲害的診斷
*需要用顯微鏡診斷 、未來植物診療師必須要會宏觀、巨觀、微觀、分子診斷.
*進出口檢疫診斷、藥害診斷(很難診斷)*
*植物健檢很強調要做；
早診斷就有救，延誤則致命.
植物的病蟲害有兩個特性 :傷口不會恢復，例如被烏肚蟲（斜紋夜盜蛾）咬一口傷口不會恢復.傷口也容易感染，所以要趕快診斷、用藥.可以減少損失.農業部為何需要三千個診療師？ 因為台灣有300個鄉鎮，一個鄉鎮二千多個農民. 要早期診斷早期用藥需要很多公設的植物診療師，尤其鄉村地區農民弱勢更需要診療師.
全方位健康檢查： 土地環境(土壤酸鹼度、營養量) 、病蟲害是值得做的.讓產量得到保障。
防治
農業的問題75%是病蟲害
*植物診斷師需要會開藥
大家關心的農藥殘留問題說明:
政府訂的標準如果是:不能超出2ppm. 是200ppm才會中毒.
(即是100倍才會中毒或有害)
目前台灣120個植物醫生專門開合法的植物用藥同時告訴農民幾天才能採收.不可亂用藥，否則被罰.
*台北市的草莓農 ，會不斷被檢驗農藥殘留 ，若檢驗到則下一季不能賣所以一般都不敢亂用藥.倒是外國來的草莓會有殘留農藥.
*目前賣農藥需要上課三個星期有執照， 才能賣藥.
總之要做到最佳的管理、 最省錢的方法， 讓農產品產量增加，成本降低，這是植醫的職責.
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