5/6 今晚來點不一樣的食農--連紫君心得分享

 授課講師：杜宏全老師

民與食為天，當筷子遇到鋤頭，食農教育，食農就是食育與農育的結合，飲食選擇，食物的營養來源,生產方式，農村在過去的鄉村農作時代跟現在的体驗農食教育（親手做）参與農產品，從生產到烹調的過程幫助學習認識食物的原始，並思考人類與食物關係，讓飲食習慣風險及大自然的衝擊，對環境友善的農業經營及消費，透過農耕的勞動體驗，使人類與大自然共同永續生存，所以食農教育就是農業的行銷。

然而為孩子預備種子，也要為他準備沃土。環境不只是教育的知識也是大自然的一部分，是永遠無法擺脫大自然的奧祕，與孩子嚐試大自然美好與豐富，天真孩子帶回一把小綠綠的青菜回家煮來吃，自己種的菜親身感受自己努力成果，感受生命一起共享，用心就看得見。

雖然豐富美味餐食也需要田園好食器，從產地到餐桌到餐盤，土是茲養萬物的元素，人們日常生活離不開土，農作物的土及製陶的土都是來自腳下所踏的土地，食材和陶器皿，吃的不只是食物，坐在餐桌，餐盤的擺設也是一種藝術，周圍的環境氛圍更是重要，浪漫，愜意。認識食物真滋味，提升農民福祉及鄉村發展。