授課講師：孫岩章老師
透過此次「植物病蟲害生態防治」課程，了解到植物病蟲害防治必須充分利用自然界抑制病蟲害的各種因素，有機地採取生物、物理、化學等防治措施，提高植物本身的抗病蟲害能力，使之免遭或減輕病蟲害的危害。
另外，也驗證了我之前一直認定的「有機食物沒有比較好」。
還有，我是「水果控」每天水果量很大，和孫老師說的要多吃水果不磨而合，他一天要吃12份拳頭大的水果，因各色蔬果內有多元「植化素」。「植化素」這名詞我還是第一次聽到，它是指植物本身的天然化學物質，也就是植物的色素，因為有植化素才可以讓蔬果擁有獨特的顏色和氣味。幫助植物防衛疾病或躲避天敵的植物化合物，能影響植物的基因與DNA。
過去我們只知道，蔬果含有維生素、礦物質，但越來越多的營養科學家發現，蔬果中還有超過將近萬種以上的營養成分，這些營養物質就是「植化素」。但沒有一種蔬果可以包含全部的「植化素」，台灣精準健康協會營養師楊芷昕對此解釋：「最好就是均衡攝取各種植化素，而最簡單的方式就是用顏色區分，因為有相同功能的植化素會呈現相似的顏色。」因此在準備一餐時，可以看看選的蔬果是否各種顏色都有，就可達到均衡攝取。除了每天5種不同顏色的蔬果之外，蔬果的份量也應該足夠，大致就能供應身體所需的「植化素」。
此次課程，讓我受益良多，感恩⋯
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