漫談四神湯(四臣湯)1 ~~~FROM吳富旺撰寫

（（（參考資料來源:志工老師講解、遊客反應、網路資料，歡迎來信指教及分享。）））(下載區有WORD檔)
八仙下凡去逛夜市結果，為什麼只剩四神仙回來？猜猜看？
答案是：另外四位神仙，被煮成『四神湯』。
輕鬆一下，你猜出來了嗎？
四神湯由來，眾說紛紜，今特舉出一個較有趣的說法，與大家分享：
話說大清帝國乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位愛臣、由於舟車勞頓，加上日夜操勞，北方人難耐南方溼熱的氣候、水土不服，因此相繼病倒。面對此種情況連隨行的御醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有一高僧前來揭榜，在把過脈之後開出「蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚」的藥方後，宣告「四臣，事成！」。四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊癒。此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以『四臣湯』為名在民間廣為流傳，從此蓮子、芡實、淮山、茯苓四味藥材，在中藥中亦被稱為 "四臣子"。當這藥方傳到台灣之後，由於不清楚『四臣湯』的由來，並且『臣』和『神』的台語發音相同，因此以訛傳訛而成為『四神湯』。然而從藥性來看，這『四神湯』確有具有增進食慾、補脾、健胃、止瀉、滋補強身的『神』效。因此被稱為『四神湯』也當之無愧。

傳統四神湯是不包含薏米的，然而台灣部分店家會以山藥、蓮子再搭配茯苓、芡實或薏米中的任二味藥材，以強調自家口味的不同。同時由於四神湯藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀；因此多加入含有豐富蛋白質食物如排骨、豬肚、豬腸、瘦肉或雞肉等可增加滑潤感，台灣一般是用以燉煮豬腸或豬肚，至於素食口味的，則多添加其他豆類製品來燉煮。有的為了增添風味、甚至會再加入些許當歸或川芎一同熬煮。最後再以米酒或當歸藥酒來提味。因此雖同名為四神湯的小吃、但在各地卻可以像百變金鋼般、在不同地點，皆以當地容易取得的中藥材搭配，來吸引不同的愛好者。『四神湯』已被發揮得淋漓盡致，真的很「神」！因此、也算是台灣各夜市獨具特色的小吃。
四神湯可以適用於各種體質的人，並且它所用的藥材皆具抗癌功效，因此平日可以用來作為日常保健食品。
但是四神湯的功效究竟有哪些？以功能來說：
芡實：作用為收斂、滋養、強壯。能抗衰延年，最益脾胃。
淮山：對人體的免疫、呼吸系統都有幫助，能增加活力。
蓮子：對胃腸有保護作用，並可增強人體免疫機能，有抗老防衰的功效。
茯苓：能促進、強化人體的免疫機能，常食用可加強對疾病的抵抗力。
薏米：具有的潤澤肌膚，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。
備註：薏苡仁大劑量可導致流產，孕婦不宜。
坊間販售的生食四神粉，大半直接將藥材磨碎成粉，對幼童的腸道負荷較大，最好還是以藥材燉煮方式才能讓有效成分釋出，有助腸胃道吸收，而且生藥材所含生菌數較多，熬煮亦兼具殺菌功效。

四神湯中的四神是另有所指的「善解」、「包容」、「知足」、「感恩」。道地的四神湯能夠飽足你的口腹之慾，但是風格獨特、另有所指的四神湯卻能滿足你在精神層面的需求，以及擁有傲人的良好人際關係，而且只要發自內心，四神湯的一切是完全不假外求的。台灣氣候多濕熱，多用點心，常吃四神湯更對味！好好地品嚐四神湯的韻味，就能輕鬆地享受人生，又可去濕熱健脾胃滋補強身，何樂而不為呢？

英文姓名~~

各位親愛的老師~~~
時間過的真快
很快的六月又過了
有2件事要報告
1、7月9日14:00 菁山苗圃導覽
原預定50各人報名
現增加為100各
需要再多3位老師協助
有時間可以幫忙的老師
再跟我說

2、這次要請老師給我英文姓名
社會局要先行調查
可能之後如果有做証書需要吧

所以請老師如果有辦護照
就給我與護照相同的英文姓名
如果沒有的
直接告訴我
我幫您翻譯

謝謝大家

7月1日劍潭山健行

7月1日下午(四)13:30-16:30
我們在中山區劍潭里里民活動中心
有綠建築-屋頂薄層綠化介紹及觀摩培訓課程

既然下午要上課
柯淑麗上午可以帶大家去復建劍潭山輕鬆散步健行
如果有意願的夥伴
不用跟我報名(或是跟淑麗老師講一聲)
準時至集合地點集合喔
PS.逾時不候喔!!
如果會遲到的記得要先跟淑麗老師說喔

時間:7月1日上午10:00
地點:劍潭公車站(中山北路北側，有寺廟的那一邊，離劍潭捷運站走路約5分鐘)
注意事項:
1、自備餐點(午餐可在山上用)
2、卓輕便服裝、帽子、布鞋、飲水
3、沿路有樹蔭，緩坡、階梯，輕鬆行約1.5小時

真的是很棒很棒的行程
謝謝淑麗老師的熱心
謝謝

大地工程志工第一次工作會議~有報名的老師ㄧ定要參加

有報名大地工程志工的老師注意
第一次工作會議
一定要到
會講解大地志工服勤及作業模式
有到的才算是報名成功
請有看到此訊息的
告訴其他老師
目前有跟我報名的志工老師有
于永隆、尤燻照、王淑芬
王富美、王曉明、何浪誠
何蓓芳、余棼蘭、吳富旺
吳德信、沈純意、林美惠
林瑞玲、邱政代、柯淑麗
洪桂治、胡新厚、許玲蓉
連紫君、黃淑華、楊碧娥
詹彩鳳、廖美珠、熊正輝
蔡燕珠、薛富禎、鍾兆貴
羅玉琪、李玲如

開會訂於6/30 晚上6:30
地點:大地工程處 1樓的議會室
交通:公車612、277、46、37至松德站下車
捷運市府站2號出口轉藍10至國稅局宿舍站下車
搭信義幹線至國稅局宿舍站下車


當天有便當
請跟大地工程處的承辦人李蘊蓉報名
因為就我所知承辦人很忙
所以最好傳真或MAIL報名
ge-40311@mail.taipei.gov.tw
傳真:02-27592667
電話:27593001轉3313

謝謝大家

7月份新增服勤，請老師協助，謝謝

一、
時間:7/2下午14:30
地點:內雙溪藥園導覽(80-100人)
申請人:至善國中 朱老師
需求老師:5人

二、
時間:7/15上午09:30
地點:虎山導覽(16人)
申請人:關心兒童美語 吳小姐8770-5850
需求老師:1人

三、
時間:7/22下午14:00
地點:菁山苗圃(35人)
申請人:臺北市消費者文教基金會 徐文子 27124862
需求老師:2人

四、
時間:7/28上午09:00
地點:內雙溪藥園導覽(20人)
申請人:花博營運總部 林小姐21828886*7750
需求老師:1人

五、
時間:7/29上午09:30
地點:虎山導覽(16人)
集合地點:象山早覺會入口(松仁路215巷巷口)
申請人:關心兒童美語 吳小姐8770-5850
需求老師:1人

六、
時間:7/30上午09:30
地點:菁山苗圃(39人)
申請人:本府觀光局 葉小姐27258630
需求老師:2人

七、原7/15杜老師教機構藥園導覽取消囉

謝謝老師的幫忙
非常感謝~~

第 21屆 IAVE 國際志工協會世界大會

2011年1月24日至1月27日國際志工協會（IAVE）
與新加坡國際志工暨慈善中心(NVPC)，
於新加坡聖淘沙名勝世界舉行『第 21屆 IAVE 國際志工協會世界大會』
同時為鼓勵全球青年踴躍投入志工行動、貢獻己力
，本次 IAVE國際志工年會青年論壇，
於2011年1月21日至1月23日在新加坡管理大學舉行，
邀請各國青年志工共襄盛舉。

如果老師有興趣
可以該會報名喔
報名電話07-3438100
楊小姐

申請榮譽志工證，今天最後期限喔~~

要申請或換發榮譽志工證的老師們注意囉
今天最後期限喔~~
如果有3年有服務滿300小時
記得要跟準備一吋半身照片二張、服務紀錄冊影本給我喔
我來幫大家去社會局申請申請
這樣
參觀花博不用購買門票喔