3/14 - 從野菜到氣候變遷 （蔡宜珍心得分享）

日期：2024/3/14

主題：「從野菜到氣候變遷」

講師：周鴻騰老師

志工：蔡宜珍

隨著氣候變遷日益嚴重，農業生產面臨著前所未有的挑戰。極端天氣事件、水資源短缺和疾病傳播的增加對農作物產量造成了巨大的影響。

因此，我們需要採取行動來減緩氣候變化對農業的影響。 

 首先，減碳是至關重要的。農業部門在溫室氣體排放中扮演著重要角色，因此採取減少化肥使用、改善田間管理以減少溫室氣體排放是必要的。此外，推廣生物能源和可再生能源的使用也是降低碳排放的有效方法。 

 其次，發展逆境植物成為日常生活中可食用的野菜是另一個解決方案。逆境植物具有適應極端氣候條件的能力，可以在環境惡劣的情況下生存和生長。這些植物不僅能夠提供穩定的產量，還可以減少對有限水資源的需求。例如，黃鵪菜、魚腥草等耐逆境可食野菜都能夠在干旱和高溫環境中茁壯成長，成為人們日常飲食中的重要食材。 

 總的來說，面對氣候變遷對農業生產帶來的挑戰，我們需要採取綜合的措施。通過減碳和發展逆境植物，我們可以減輕農業的碳足跡，提高食物供應的穩定性，並促進環境的可持續發展。這些措施將有助於確保未來世代的糧食安全和生計穩定。