哇哇~~老師真的好認真靖崎不是學園藝的啦!!(不過也會上網去找答案)要拜託各位老師請幫忙~~~~~解答我昨天上課才知道我們的志工老師是臥虎藏龍厲害的不得了~~~~先請各位老師幫忙!!!!
作者已經移除這則留言。
瑞玲好!談嫩葉紅，得先從葉綠素與花青素說起。葉綠素對於植物之責任重大是大家皆知的，葉綠素從陽光中吸收紅光與藍光不吸收綠光，會將綠光反射出來，所以葉子看起來是綠的。當嫩葉時,葉綠素尚未形成，此時花青素形成速率高於它，當然就發揮一定的功能,比如若植物的紅光(或藍光)過多時,為了保護植物體,花青素就會將紅光反射出,葉子就出現紅色.花青素是植物內的一種水溶性色素,存在於細胞的液泡中,當存在環境是酸性時呈紅色,是鹼性時呈藍色.以上是我找到的資料與當天所聞,僅供參考.歡迎指正與討論. 燕珠
4/1那天沒上到課，不是很清楚，燕珠說的比較清楚，又簡單明瞭，林務局的刊物說得比較複雜，嫩葉花青素的反射高峰在光譜的630nm附近，多數無脊椎動物卻缺乏長波長（＞532nm）的視覺受器，昆蟲的視覺器官就是如此，所以我們看到的紅色，對許多食葉動物來說是黯淡或枯死的樣子，並非吸引人的美食……。目前所提出關於嫩葉花青素功用的主要假說包括：（1）抗真菌作用（fungicidal effect）（Coley and Aide, 1989）（2）光保護效果（photo-protection）（Gould et al., 1995）（3）抗氧化作用（antioxidant）（Neill et al., 2002）（4）抗食植動物（anti-herbivore）（amilton and Brown, 2001、Dominy et al., 2002、Manetas, 2006，李俊等人，2006）。看起來植物中的花青素功能極具多樣性，因此Gould（2004）還以“大自然的瑞士小刀（Swiss army knife）”比喻花青素的萬用功能，但是這些功能都有證據支持嗎？還是有些功能的可能性大過其他？這些假說進行討論及評估很多但太複雜……，如果想進一步了解請參考Taiwan Forestry Journal Vol.34 No.3 2008.06 P69~P73。（上林務局網可以訂閱台灣林業期刊電子版35卷 第3期／民國97年6月嫩葉的紅一文）http://www.forest.gov.tw/lp.asp?CtNode=1668&CtUnit=409&BaseDSD=15&mp=1看完文章後發現還是很難懂哩！既然是假說，我也有一說(Liao1995)：我覺得幼葉還是有排泄的功能，好像嬰兒的紙尿布，釋放廢物中，花青素造成幼葉的紅色，可能只是快速開展器官中其他類黃酮化合物（flavonoid compounds）代謝的副產物而已。不論是抑菌也好，抗UV也罷，用花青素欺騙昆蟲也是很好的法寶，讓嫩葉寶寶有個無憂無「綠」的快樂童年。等樹葉寶寶適應地球環境了，葉面逐漸角質化後，可以正常光合作用了，葉子就會自然轉綠。其實樹木為了保護幼枝葉還有很多機制哩！我比較支持抗「抗真菌作用」及「抗食植動物」這兩項，也是樹葉在排出黃酮體(葉黃素)時有意或無意的功能吧！其實，不論嫩葉變不變紅，森林中的樹木在發芽期間都會從樹芽、嫩葉、莖幹分泌一些物質—樹脂(Resins)及香脂（Balsams），含有天然的抗生素，如總酚類（total phenols）含有酚多精（Phyton）、黃酮體（Flavonoids）、芳香醛（Aromaitc aldehydes）等揮發性物質，揮發油（Volatile oils）及精油（Essential oils）來保護幼葉，我們統稱為「芬多精」，他們採集樹脂再混入唾液及蜂臘（Wax）去造房子、修房子，還可以防細菌之侵害呢！這個秘密被蜜蜂拿去用了幾百萬年，才不致絕種！早期的埃及人發現後，萃取蜂房作為木乃伊的抗氧化塗料，希臘人稱為蜂膠（Propolis），有保衛城市的意思，用來治療刀傷及感染症，明朝李時珍本草綱目也有記載牙病治療，現在，人類誘蜜蜂去森林採膠製造假蜂巢，再萃取出有效成分，做成天然抗生素等保健食品，這是我對巴西蜂膠的小小認識，和各位分享。看來自然界也有預防醫學的觀念呢。建議台灣健保政策也要學學大自然！將健保費用在教育母體胎兒期的保健行動、推廣嬰兒期餵食母乳等正途，就是要建立預防機制，鞏固幼兒的抗體能力，而不是浪費健保資源，打打預防針，吃吃藥，就能渡過感染疾病的危機！樹木真的是節能檢碳的生產者，不會浪費資源，還能自我保護活上百千年，我們真的要好好向大自然學習，才能了解救地球就是救自己的真相！各位老師有沒有其他的想法，集思廣益激盪一下！
以前在學校學的植物色素有下列幾種：1.葉綠素。2.葉黃素。3.胡蘿蔔素。4.花青素。印象中沒有葉紅素，或者是有人把胡蘿蔔素翻成葉紅素？我會問一下專家再告訴瑞玲。
哇哇~~老師真的好認真
回覆刪除靖崎不是學園藝的啦!!(不過也會上網去找答案)
要拜託各位老師請幫忙~~~~~解答
我昨天上課才知道
我們的志工老師是臥虎藏龍
厲害的不得了~~~~
先請各位老師幫忙!!!!
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回覆刪除瑞玲好!
回覆刪除談嫩葉紅，得先從葉綠素與花青素說起。葉綠素對於植物之責任重大是大家皆知的，葉綠素從陽光中吸收紅光與藍光不吸收綠光，會將綠光反射出來，所以葉子看起來是綠的。
當嫩葉時,葉綠素尚未形成，此時花青素形成速率高於它，當然就發揮一定的功能,比如若植物的紅光(或藍光)過多時,為了保護植物體,花青素就會將紅光反射出,葉子就出現紅色.
花青素是植物內的一種水溶性色素,存在於細胞的液泡中,當存在環境是酸性時呈紅色,是鹼性時呈藍色.以上是我找到的資料與當天所聞,僅供參考.歡迎指正與討論. 燕珠
4/1那天沒上到課，不是很清楚，燕珠說的比較清楚，又簡單明瞭，林務局的刊物說得比較複雜，嫩葉花青素的反射高峰在光譜的630nm附近，多數無脊椎動物卻缺乏長波長（＞532nm）的視覺受器，昆蟲的視覺器官就是如此，所以我們看到的紅色，對許多食葉動物來說是黯淡或枯死的樣子，並非吸引人的美食……。
回覆刪除目前所提出關於嫩葉花青素功用的主要假說包括：
（1）抗真菌作用（fungicidal effect）（Coley and Aide, 1989）
（2）光保護效果（photo-protection）（Gould et al., 1995）
（3）抗氧化作用（antioxidant）（Neill et al., 2002）
（4）抗食植動物（anti-herbivore）（amilton and Brown, 2001、Dominy et al., 2002、Manetas, 2006，李俊等人，2006）。
看起來植物中的花青素功能極具多樣性，因此Gould（2004）還以“大自然的瑞士小刀（Swiss army knife）”比喻花青素的萬用功能，但是這些功能都有證據支持嗎？還是有些功能的可能性大過其他？
這些假說進行討論及評估很多但太複雜……，如果想進一步了解
請參考Taiwan Forestry Journal Vol.34 No.3 2008.06 P69~P73。
（上林務局網可以訂閱台灣林業期刊電子版
35卷 第3期／民國97年6月嫩葉的紅一文）
http://www.forest.gov.tw/lp.asp?CtNode=1668&CtUnit=409&BaseDSD=15&mp=1
看完文章後發現還是很難懂哩！
既然是假說，我也有一說(Liao1995)：
我覺得幼葉還是有排泄的功能，
好像嬰兒的紙尿布，釋放廢物中，
花青素造成幼葉的紅色，可能只是快速開展器官中其他類黃酮化合物（flavonoid compounds）代謝的副產物而已。
不論是抑菌也好，抗UV也罷，用花青素欺騙昆蟲也是很好的法寶，讓嫩葉寶寶有個無憂無「綠」的快樂童年。
等樹葉寶寶適應地球環境了，葉面逐漸角質化後，可以正常光合作用了，葉子就會自然轉綠。
其實樹木為了保護幼枝葉還有很多機制哩！
我比較支持抗「抗真菌作用」及「抗食植動物」這兩項，也是樹葉在排出黃酮體(葉黃素)時有意或無意的功能吧！
其實，不論嫩葉變不變紅，森林中的樹木在發芽期間都會從樹芽、嫩葉、莖幹分泌一些物質—樹脂(Resins)及香脂（Balsams），含有天然的抗生素，如總酚類（total phenols）含有酚多精（Phyton）、黃酮體（Flavonoids）、芳香醛（Aromaitc aldehydes）等揮發性物質，揮發油（Volatile oils）及精油（Essential oils）來保護幼葉，我們統稱為「芬多精」，他們採集樹脂再混入唾液及蜂臘（Wax）去造房子、修房子，還可以防細菌之侵害呢！這個秘密被蜜蜂拿去用了幾百萬年，才不致絕種！
早期的埃及人發現後，萃取蜂房作為木乃伊的抗氧化塗料，希臘人稱為蜂膠（Propolis），有保衛城市的意思，用來治療刀傷及感染症，明朝李時珍本草綱目也有記載牙病治療，現在，人類誘蜜蜂去森林採膠製造假蜂巢，再萃取出有效成分，做成天然抗生素等保健食品，這是我對巴西蜂膠的小小認識，和各位分享。
看來自然界也有預防醫學的觀念呢。
建議台灣健保政策也要學學大自然！將健保費用在教育母體胎兒期的保健行動、推廣嬰兒期餵食母乳等正途，就是要建立預防機制，鞏固幼兒的抗體能力，而不是浪費健保資源，打打預防針，吃吃藥，就能渡過感染疾病的危機！
樹木真的是節能檢碳的生產者，不會浪費資源，還能自我保護活上百千年，我們真的要好好向大自然學習，才能了解救地球就是救自己的真相！
各位老師有沒有其他的想法，集思廣益激盪一下！
以前在學校學的植物色素有下列幾種：
回覆刪除1.葉綠素。
2.葉黃素。
3.胡蘿蔔素。
4.花青素。
印象中沒有葉紅素，或者是有人把胡蘿蔔素翻成葉紅素？
我會問一下專家再告訴瑞玲。