3/11 - 常見觀葉植物栽培技巧 （鄭景仁心得分享）

日期：2025/3/13

主題：「山茶花栽培與病蟲害防治」

講師：蔡丞峻老師

志工：鄭景仁

一、觀葉植物

1.觀葉植物即是觀賞葉片的植物。其葉片或莖部有特殊的紋路、構造或顏色等，有別於花卉植物，觀葉植物的花通常不起眼，甚至沒有、不會開花，例如蕨類或蘚苔類植物。

2.狹義的觀葉植物大多數屬於天南星科植物（蔓綠蓉、火鶴、觀音蓮等）。廣義而言，多肉植物、塊根植物、鳳梨科植物亦可屬於觀葉植物的一環。

3.觀葉植物近年來非常盛行，主要的原因是觀葉植物通常比較好栽種，並且多數因為雨林植物，對於陽光的要求不會太高，故非常適合現今小家庭社會，在家中就可以栽種植物，增添綠意。

二、栽培介質

1.泥炭土

由積聚苔癬殘體在低氧、濕潤環境中部分分解而成，富含有機質。

具有極佳的保水性和透氣性，促進根系生長與微生物活性，通常呈現酸性環境，適合生長喜酸植物，在園藝與農業中被廣泛應用。

2.蛇木屑

取自筆筒樹的氣根及枝幹，為蘭花栽培的最佳介質之一，具有良好的通氣性、排水性及保水性。

3.水苔

水苔是一種天然且新鮮的苔蘚植物，多用於蘭花栽培及鹿角蕨上板栽培。

三、顆粒介質

1.白黑紅火山石

天然火山岩，含豐富微量元素質地堅硬，不易崩解、多孔性材質，可吸收水份，釋出濕氣。

2.發泡煉石

發泡煉石又稱矽石，是由一種特殊的粘土和水後，在1,100°C高溫下燒製成，呈紅褐色粗細不同的膨鬆石礫狀產品，是水耕及多肉栽培最佳介質。

3.樹皮

松樹皮天然材質不添加其它物質，經高溫滅菌處理，除去有害物質和殺死蟲卵。具有良好的保水性、保肥性、排水性、透氣性。

4.蛭石

是最常用的顆粒介質，高溫800度燒製而成，內部氣孔多，保水性好、熱傳導能力小，可以有助於根部不會被烤傷，會自然的調節一定的濕度，保肥性佳，可以改良酸性土環至中性。

5.珍珠石

也是最常用的顆粒介質，矽酸鋁火山岩粉碎後在760~982°C

高溫處理，熱膨脹為小球狀且多孔隙的白色粒狀結構產品。具無數封閉小室，可浮水面，表面粗糙，酸鹼值pH呈7.0~7.5中性反應，清潔無菌、保水、通氣及保肥性極佳。

6.多肉顆粒介質

鹿沼土、赤玉土、日向石

7.不需要介質

空氣鳳梨、蘭花、蕨類等攀附型植物，就不需要任何介質或土壤，有地方附著就好了。

8.觀葉植物大多可以直接種在水中。

四、觀賞植物各論

1.番杏科：可愛的屁股石及他的家人們，鹿角海棠、石頭玉。

2.景天科：一朵朵美麗的多肉們。

3.大戟科：雙手高舉永遠支持著你。

4.龍舌蘭：千杯龍舌蘭不醉。

5.仙人掌科：大家都認識仙人掌、仙人球。

6.龍樹科：聞風喪膽的大樹們。

7.夾竹桃科：沙漠玫瑰的大家庭。

8.山烏龜們：圓葉、藍葉。

9.龜甲龍們：墨西哥、南非。

10.懸崖上的女王、王子：斷崖女王、斷崖王子、泡葉岩桐。

11.天南星科觀葉植物，天南星花，佛焰苞。

天南星科開花習性，雌雄蕊異熟，天南星科植物，雌花比雄花早成熟開裂，當同花序之雄花成熟釋放花粉時，雌花已失去授粉能力，故在自然環境之自交授粉機率低。

淨化空氣、淨化我們的生活。

台灣天南星科產業

海芋：

台灣有彩葉海芋以及白海芋兩種產業。

彩色海芋（陸地型）以外銷到日本為主，白色海芋（濕地型）以國內觀光產業為主，彩色海芋季（4月）於桃園市大園區，白色海芋季於台北市陽明山。

魔芋屬：

觀賞的魔芋

可以吃的魔芋:蒟蒻

蒟蒻葡甘聚醣（KGM）是從魔芋（蒟蒻）塊莖中分離出來的一種膳食纖維親水膠體多醣。它的黏附特性能在腸道表面形成防禦覆蓋物，從而降低葡萄糖、膽固醇、三酸甘油酯和血壓的水平，並減輕體重，透過調節新陳代謝來預防許多慢性疾病。

蒟蒻具有以下特點和好處：

1. 增加飽足感：蒟蒻吸水後體積可膨脹數倍，因此食用後能增加飽足感，有助於控制體重。

2. 促進腸道蠕動：蒟蒻中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘。

3. 降低膽固醇：蒟蒻中的膳食纖維有助於降低血液中的膽固醇。

4. 控制血糖：蒟蒻中的膳食纖維有助於延緩糖分吸收，從而控制血糖水平。

觀賞的天南星科：觀音蓮屬，觀音蓮屬植物會產生子球，可行無性繁殖。

觀賞的天南星科：水芋

可以吃的天南星科植物：芋頭

芋頭富含膳食纖維可降膽固醇、穩血糖、控制體重，芋頭也含有豐富的維他命A及維他命C，具有抗氧化作用，還可延緩老化，芋頭含有大量的鉀離子，能調節血壓，心血管疾病患者吃芋頭還可幫助降血壓。

天南星科：蔓綠絨屬

繁殖方法主要採用扦插和分株。

天南星科：火鶴屬、粗肋草屬、龜背芋屬、彩葉芋屬、合果芋屬、黛粉葉等。

秋海棠科

竹芋科

鳳梨科

吃的鳳梨：旺來

空氣鳳梨：花序類、單花梗類、多花梗類、有香氣類、岩生型及附生型。

空氣鳳梨無性繁殖、有性繁殖

空氣鳳梨吸水機制，葉片表皮細胞特化出”毛狀體（Trichomes）”

空氣鳳梨主要吸收水分的路徑，以及景天科循環CAM的光合作用模式，減少水分的散失。

常見的空氣鳳梨：小精靈、霸王、紅寶石、松蘿、女王頭、犀牛角、雞毛毯子、電燙捲。

積水鳳梨：蜻蜓屬、帝王屬、水塔屬、球花屬、五彩屬、龜甲屬、鶯歌屬。

其它鳳梨科植物：

沙漠鳳梨：德氏沙漠鳳梨、硬葉鳳梨、球球鳳梨等。

9/19 - 戶外研習課程 （蔡麗華心得分享）

日期：2024/9/19

主題：「添丁養生黑木耳、八德埤塘自然生態公園參訪」

講師：徐韋婷、謝智之老師

志工：蔡麗華

今天行程，首先來到桃園大溪「添丁養生黑木耳」農場，農場主人是一位獲得百大青農得獎者，她和父親共同經營所創立的「添丁養生黑木耳」。農場主人強調堅持種植「有機」菇類，要達到有機的標準是很困難的，是要經過有機驗證的，要有有機証書. 標章 ，要經過嚴格的審查，百分百無添加防腐劑，色素及化學香料，天然乾淨不受污染的水，培育出最棒的菇，對環境及身體都兼備，還有使用可追溯來源種種等。農埸種植的菇類有：猴頭菇.珊瑚菇，紫雲菇.香菇.黑木耳.黑美人. 白雪菇.等各式菇類。「有機」菇類富含各類營養物質，包括蛋白質.維生素.礦物質.和抗氧化物質物質.有助於增加免疫力維持健康健康機能. 及促進新陳代謝。

接下來就是每人品嘗小杯的黑木耳露：黑木耳富有 鐵質，膠原蛋白也可入菜或打成汁，風味獨特是養生食材，也是夏天解暑降溫的飲品。又富有善食纖維能幫助排便 ，是人人喜愛的飲品。接著如何辨別有毒菇：外型顏色鮮艷，菌傘上多紅紫黃，柄上有環和拖，氣象味：辛辣惡臭有苦味。可食用的菌，另有固有的香味。所以在野外看到不認識的或鮮豔的菇千萬不要亂採。

認識種植方法：段木菇. 太空包的差異

段木香菇：段木鑽孔再入菌種在木頭上。今天手作DI y的是太空包：將木椿打碎加製作太空包的五項材料：水.木屑.稻殼.黃豆粉.鈣粉。將太空包的包裝私下來剝成一塊一塊，再把太空包搓揉開來，把裡面的白色菌類搓不見，把搓碎的太空包塞進紙杯壓緊，混合攪拌、蓋上蓋子太空包製作完成。往後的照顧，在一個星期之後也就是七天後開蓋，開蓋後外層白色叫老皮，是第一批長出的菌絲，較年輕的依付在木屑上，可以每天噴水兩次，放在通風.潮濕.. 陰涼 處。

就可等待收成，一個太空包可收成五次左右。

市面上常見可吃到的金針菇，分辨好壞新鮮或不新鮮，有底部有木屑有空氣的叫新鮮有一種叫金黃菇叫甜可打成泥做成冰磚是天然調味品

 

下午到八德埤塘自然生態公園！導覧員一一解說環境教育場所的地方。

八德埤塘自然生態公園是台灣第一個以埤塘為主軸的環境教育設施場所，公園內有濕地環境，孕育各式各樣的動植物，公園設計以自然生態為主，保留了原有的老樹埤塘生態外，還以人工挖出10個生態池，用生態自然功法，來進化水源，建築材料則採木造等綠建材設計，將天花板挑高，搭配屋頂開口導引上升氣流使熱氣自然排出，減少空調設備的使用。

濕地是採廣義「指無論天然或人為，永久或暫時，靜止或流水，淡水或鹹水，有沼澤泥沼. 泥煤地或水域所構成的區域，包括低潮時水深6公尺以內沿海區域」

所以埤. 塘二個字都是水池的意思。因此埤.塘.就指濕地的一種類型。

濕地的功能與價值有調節水位及防洪. 涵養水源.淨化水質.提供生物棲息地及食物等。園區可見到許多陸地家畜如鵝. 鴨。水裡的魚和烏龜。自由自在的生活。

人工濕地的環境，在人為控制下強化其潔淨污染物的能力，達到水質淨化目標。第一從水由水閘門控制入水流量，確保進入園區的水質不會超過生態池可處理的負荷量。將汚水中沈積. 沈澱到水池底層。生態池中太陽的輻射作用，可以殺菌消毒分解污水中的有機物質。水中底層泥土的微生物可幫助分解污染物提供水深植物養分。跌水系統各水池之間以卵石堆砌出跌水系統讓水流動爆氣以增加溶氧量，加速微生物分解污染物。最後植物及微生物的攝取作用，有效去除氮磷養物及重金屬。

八德埤塘自然生態公園來公園的遊客很多，享受這自然生態公園相對的也要愛護它，更重要的是要如何守護它。

不要亂丟垃圾. 不要將人工食品餵食野生動物. 不要放生外來種動物. 要珍惜水資源. 保護動植物及自然環境. 要支持保護大自然環境。唯護. 守護. 大自然環境是人人有責。

 

9/19 - 戶外研習課程 （楊淑容心得分享）

日期：2024/9/19

主題：「添丁養生黑木耳、八德埤塘自然生態公園參訪」

講師：徐韋婷、謝智之老師

志工：楊淑容

一早去大溪菇菇學堂，有導覽、採收各種菇類及太空包體驗；中午製作菇菇飯捲（海苔包小黃瓜、紅蘿蔔絲及蛋皮還有特製的碎香菇），可能肚子餓了，感覺吃起來特別的好吃。太空包的組成有：木屑、米糠、黃豆、水、鈣粉。回家放在潮濕陽光照不到的地方，竟然能長出菇，真是太神奇了，還能炒來吃。
添丁養生黑木耳，主要生產作物就是有機菇類，空氣品質優良，適合菇類生長，加上天然的山泉水灌溉養殖而成，有機菇類不僅膳食纖維高，還有豐富的維生素。老闆娘也是很用心經營，辭職回家幫助爸爸ㄧ起創業，經營有成，又養生，精神可佳。

下午去八德埤塘公園，這裏的雞鴨鵝都很可愛，這裏不是農村，而是結合友善生態，休閒遊憩的環教場所。八德埤塘自然生態公園像是一艘綠色方舟，讓人們聆聽最天然的「動植物奏鳴曲」和享受貼近大自然的無比愜意。園區入口即可見「四眼蛙」大型裝置藝術。

有草皮活動區，埤塘景觀區木造與濕地平台、咖啡屋、涼亭等設施。
公園有大白鵝、鴛鴦、公雞、黑鴨，很特別。佔地5公頃。
池內有台灣萍蓬草、金魚藻、荷花、水丁香等水生植物，池邊則有多種灌木、喬木。
而為了不破壞生物棲地並維護埤塘，園區設施皆採自然工法。
第一次來此，參與水塘檢測水，也符合規定，沒有臭味，水質也很乾淨清澈；環境維護的很乾淨，也有解說員分享，真是一大享受。

生態公園內有大草皮可野餐，埤塘生態豐富，可看鴨子、水鳥、還有松鼠。有機會還要來此ㄧ遊。
總之，除了在花市值班，增加知識外，綠化戶外觀摩更可讓我們在之後的服務更有自信心，增長見聞，對我們的身心靈更有助益，所以只要有活動，大家都要出來參與。也謝謝陪我們一起參與的工作人員。期待下一次的戶外活動！

9/19 - 戶外研習課程 （黃淑華心得分享）

日期：2024/9/19

主題：「添丁養生黑木耳、八德埤塘自然生態公園參訪」

講師：徐韋婷、謝智之老師

志工：黃淑華

  

          這是我第三次進入養菇場,第一次是年青時,為了教學需求,曾進入一座潮濕的香菇寮,只見一根根粗大的木頭豎立著,大朵的香菇就長在木頭上,非常有趣.

          第二次是好幾年前,一次志工團的參訪活動,在台中新社,參觀一間大而寬敞的屋子,裡面擺滿了太空包;這次產發局志工參訪活動,到桃園大溪的添丁木耳有機農場,除了參觀養菇場,還加了平常不常接觸的養菇課程,非常有趣.我們認識各種菇類,也聽到場長小姐創業動機和過程的勵志故事,令人感動.

          可吃的香菇很多,約有350種,不同季節有不同的菇,春夏有玫瑰菇.鮑魚菇;秋冬有猴頭菇.黑木耳.紫雲菇;四季都有的是白雪菇.黑美人.珊瑚菇,吃起來有酸味的是放了防腐劑.

菇柄很有營養,但它是噴灑農藥的地方,所以通常會剪掉.有機與否可以看是否保留菇柄,有機的才敢保留菇柄,菇傘含有香菇酵素,會香.

台灣最毒的菇叫做白毒傘,柄上有環,還有小裙子(蕈托),誤食會頭痛.拉肚子,不要去摸它,野外的菇不要採,連長在樹幹上的木耳都不要採.

 

        養菇秘訣:

1.種花土要鬆,養菇土要緊.

使用玉米做的袋子,裝包.加棉花.防蟲.殺菌.冷卻.接菌

         2.  九月十九日我們每人各自帶回來一杯太空包菇種,場長叮嚀:

     把太空包裝入杯子內

a 帶回去之後,仍然要蓋著蓋子,放在溫暖潮濕的環境,不要曬太陽.

b七天後打開來,每天至少澆水二到四次.

c大約7到10天,會長出小指大小的菇可吃,可長5次,不要超過50元硬幣,會太老.

 

我的觀察:

1.            放在儲藏室內,沒陽光,每天噴水2到4次

2.            第8天開蓋:長滿白色菌絲

3.            第11天長出白色蕈柄,上面有很多小菇

4.            第一朵菇已採收,切片乾煎,味道鮮美.

5.            第19天長出第二朵菇,持續觀察中.

 

這是個有趣的活動,給大家帶來嶄新的體驗和無限的樂趣!

9/19 - 戶外研習課程 （張語喬心得分享）

日期：2024/9/19

主題：「添丁養生黑木耳、八德埤塘自然生態公園參訪」

講師：徐韋婷、謝智之老師

志工：張語喬

研習第一站添丁養生黑木耳農場

首先由農場的專業人員講解菇類的生長原理，尤其是太空包的應用。利用無菌培養基來栽培菇類的技術，控制環境條件如濕度、溫度⋯等等以確保菇類能夠在最佳條件下生長。

解說員詳細說明了太空包的製作流程：將木屑粗糠黃豆粉鈣粉水混合。菇 不是行光合作用的，所以要潮濕、通風、陰暗三原則，實作環節是整個活動的亮點。

親自動手製作自己的太空包，二原則：種菜土要鬆，種菇土要緊實，每個人無不把土使勁地往盒子裏壓實。回到家後要放在陰暗通風的角落大約七天才能打開蓋子，每天早晚噴水等待菇菇生長，但也別讓他大於$50硬幣即可採收，品嚐親手種植的菇菇 好特別的體驗。

結束了這個活動接著前往八德埤塘進行環境教育課程，八德埤塘是位於台灣桃園八德區的重要濕地，生態區這裡保留了豐富的自然資源，平常最早是因為農業灌溉而建造的人工水域。這些水塘後來逐漸演變成自然生態系統。埤塘也是居民休閒的好去處，這裡是具有多樣性生態系統的濕地。擁有水生植物、兩棲類動物及水鳥。埤塘裡經常可看到不同種類的侯鳥，尤其是冬季來臨，這裡是重要的棲息地。

我們還參加了環境教育課程由解說員帶領。課程著重於濕地的水質淨化功能同時通過簡單的水質檢測，了解如何評估濕地水質的健康狀況。不僅增加了對環境保護的知識也親身體驗了環境維護的重要️

此課程充滿了互動與知識的傳遞，還體會到自然與人類共生的美好及習習相關。

八德埤塘這片自然天地為我們上了一堂環境保護課，提醒我們每一個人都有責任去維護這片美麗的生態資源。

 

9/19 - 戶外研習課程 （張美真心得分享）

日期：2024/9/19

主題：「添丁養生黑木耳、八德埤塘自然生態公園參訪」

講師：徐韋婷、謝智之老師

志工：張美真

今早大家在市府東門廣場集合，我們準時8點出發。
今天第一站前往桃園大溪區的添丁養生黑木耳菇菇農場，在門口處就有熱情的老闆招呼我們前往菇菇學堂，在學堂內介紹她們如何培養有機的菌菇也體驗如何採菇菇順教我們做菌菇太空包。
菌菇太空包內必需有5種原料:木屑-米糠-黃豆粉-鈣-水（混合在一起）再把調配好的木屑放入盒內緊緊用拳頭壓放到9分滿再蓋上蓋子，太空包帶回家時必需找一個通風陰涼沒有太陽的地方，等待一週後打開看看是否有呈現白色，如有就是成功了而後每天早.中.晚噴水5.6下，過一段時間就可以看到菇菇成果了。沒想到培養菇菇的也是不容易啊！

  第二站前往桃園八德埤塘自然生態公園，我們有專業的解說員替我們解說八德公園的生態和如何營造出人工的濕地與建造綠建……等。
八德埤塘公園還是台灣第一個以埤塘為主的環境教育設施孕育了各樣的動植物，也保留原有的老樹還以人工挖出10個生態池，生態池內運用自然生態方法淨化水源。
公園內還有許多的鳥類.魚.龜.蛙……這些動物有的是自行飛來的有的是人類棄養的，在觀看時還看到兩隻畸形的鵝，一隻翅膀畸形另一隻腳變形，什麼原因讓牠們變形的呢？解說員說：是遊客餵出來的，尤其是麵包。
不解！公園內為什麼沒有禁止標示呢？
在此謝謝市府產發局每次的安排活動都非常的好，讓我認識多樣化的事物等。

9/19 - 戶外研習課程 （邱美珍心得分享）

日期：2024/9/19

主題：「添丁養生黑木耳、八德埤塘自然生態公園參訪」

講師：徐韋婷、謝智之老師

志工：邱美珍

            每年二次的志工戶外增能研習是夥伴們期待且很踴躍參加的活動，因為大家可以共聚一堂出外郊遊又可學習，這次我時間沒衝突可以參加，報名後就期待著呢!這次研習地點是添丁養生木耳農場+八德埤塘自然生態公園

           這次大家都沒遲到很準時出發，天氣沒那麼熱了，很慶幸是晴時多雲偶陣雨的天氣，早上有點塞車，到了農唱，主人是年輕的女生青農，承襲父親家業並擴大經營，花1000萬蓋了栽培溫室，做有機栽培，並做食農教育農場。我們學到了如下知識:

1. 菌菇類的認識:如何選購，各種菇口感及如何料理，了解凡是顏色鮮艷及有環的皆為有毒菇類，野外長出的大都是有毒的喔，不要隨便亂採來吃，有些碰到也會中毒哩。 

2.菌菇種植:菌包栽培土有木屑、米糠、黃豆粉、鈣粉(牡蠣殼再利用)、水，混勻裝填壓實，一周後開蓋澆水開始栽培管理，會不會長菇就見真章啦。 

3.中午自已包菇菇海苔壽司飯捲:大家平常很少操作，有人包得像飯糰呢!反正自己包的就喜悅，吃到肚子都同樣消化，配著黑或白木耳汁，大家吃得津津有味  

4.現採菇菇購賣；我們採了鮑魚菇、螃蟹菇、珊瑚菇三種，場主也讓我們盡量自由取栽培後廢棄土，回家當有機肥料，但體能有限，只能少取啦!

             下午到了八德 埤塘自然生態公園，桃園地區原來有很多埤塘，但都市發展都填土蓋高樓了，這難得的埤塘，在解說員導覽之下，我們知道了在這裡植物多樣性很豐富，也學習檢測埤塘的水質，了解生態池要維持酸鹼度平衡，才能壤水池內的動植物有好的生長環境。所以還是要靠人類共同來愛護這難得的自然環境，讓大家走出戶外，享受自然，愛自然，護自然。

          回到家晚餐馬上用新鮮的螃蟹菇+珊瑚菇一起煎蛋，平常不愛吃菇的孫子說好吃呢，鮑魚菇較厚實煮湯較好吃，菇菇鬆早上包自製的蛋餅好吃也養身。這次的參訪研習，相信每位夥伴定跟我一樣獲益良多，回家還可繼續享受美食呢!感謝志工保姆們的辛苦規劃，未來在面對民眾的服務上，應該無形中會用上這些知識的。