日期：2023/11/16、23
主題：「大屯火山咖啡+二綺生態農場+阿里磅生態農場參訪」
講師：侯奕瑋、詹振嘉、周昭蕊、李孟樵老師
志工：楊淑容
11/16去大屯火山咖啡，體驗採咖啡豆，從洗、烘乾，到用小瓦斯爐烘咖啡豆有香味至研磨咖啡、泡咖啡，從頭一手包辦，喝自己煮的咖啡真是新奇，咖啡特別好喝。
創始人候奕瑋管理的大屯29莊園是台北市首位獲得綠色保育標章的咖啡莊園，以自然農作的方式守護這片土地，獲選台北市標竿青農，更不負眾望一舉摘下2022年，台北台灣精品咖啡評鑑冠軍。
下午做彩色饅頭，有香蘭、紫色山藥及木鱉果（最特別）口味的饅頭，非常好吃😋
11/23去阿里磅生態農場，以定存大自然，土地保留為主，後代可享受使用。
讓我最深刻就是看到好多穿山甲住過的洞穴，園區有上百個洞，洞穴開口方向與周圍坡向皆朝西南方、較乾燥（避免冬季迎風且可避雨）。穿山甲吃螞蟻🐜，洞穴不住了，就給蛇、昆蟲使用。
堅持以低度開發，減少人為干擾的方式保存原使的自然地貌和環境，原始且多樣的生態，有高達100餘種蝴蝶，60餘種蜻蜓和19種蛙類，成為台灣難得一見的世外桃源。
園區有不同蛙類，台北赤蛙很小，5月晚上來，可聽叫聲，屬二級保育動物，也有螢火蟲（在山泉水、小池子）。
園區也有很多野菜可吃，魚腥草、黃藤（嫩芽心可吃）、南美朱瑾（後面甜甜）、龍葵、油點草。
棲地保護好，有青蛙就有蛇。咸豐草，整株泡茶；大花咸豐草：百花蜜、蜜源植物。
下午有下午茶，炸野菜天婦羅，紅茶搭配地瓜磅蛋糕，真有風味。
主辦單位舉辦的戶外研習課程活動，確實讓我們志工收穫不少，增進不少的知識，也對於我們日後在服勤上更有信心及增廣見聞，對於植物有更多瞭解。真是活到老學到老！
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