花朵的芬芳與腥臭 1040618 講師黃俊溢 紀錄連紫君
繽紛的花朵. 綻放而寬廣.將不好的情緒都暫丟一旁。而花的香味是大自然賜給我們的。
花的構造:
花瓣:可以保護花蕊.並吸引昆蟲.鳥類幫忙傳授花粉。一朵花所有的花瓣合稱為花冠。
花萼:花萼位於花的最外輪.是綠色可以保護花瓣與花蕊。
雌蕊:是雌性生殖器官.位於花的中央.柱頭.花柱和子房所組成.長成果實的部位。
雄蕊:雄性生殖器官.花藥與花絲組成.花藥中有許多花粉。
花為什麼會香？有一整排繽紛色彩的房子.其中有一間房前出現一支讓人垂涎消暑的冰淇淋.醒目的廣告.告訴我們這裡有好料。在花的世界也是需要為了要吸引尋找花蜜的動物接觸。
植物的花通常都有蜜腺.有些花上有蜜源標記的圖案(廣告).讓傳粉者指示出花蜜的位置。花也會用顏色吸引授粉者.昆蟲和蜜蜂都有色覺.可以看到色彩斑斕的花朵。在花的世界中.通常白色的花最香.其次是黃色.粉紅色。
花有種甜蜜蜜的汁液.叫做花蜜.很多昆蟲就是靠花甜蜜的香味和它們鮮豔的花瓣.告訴昆蟲.這裡是為你們特別準備的。所以蜜蜂.蝴蝶和其他的昆蟲.受了花香和花瓣的吸引.就飛來採花蜜了。濃郁的香味.引誘昆蟲.採拾花蜜花粉。它們也會調整花的開放的時間.配合昆蟲的活動。就像有香味的咖啡店.麵包店.或是端午節的肉粽香。所以花香花臭也是需要靠廣告與報酬來執行任務。
但是有些需要依靠在白天活動的昆蟲來傳授花粉的花朵.就會選擇在白天盛開.如果需要依賴夜間活動的昆蟲傳授花粉的.像是夜來香就是靠蛾類來傳粉.會選擇在夜間開放。
大部分的花會在白天開放.因為白天溫度較高.花朵所含的芳香油較易揮發.散佈出去便能吸引昆蟲上門。
氣 味:就像剛整理過的草地.清新舒服.溫暖的草香.清澈的花香.具有前中後味的變化 .那農場工人的工資.就是所得的酬。
香味的花.產生香氣.在香花中.有一種專門製造香味的「油細胞」.分泌出有香氣的芳香油.白天在陽光照射下.就散發出芬芳的花香了。
花粉的傳播需要大自然中也要有其他朋友的幫助。話說風媒花.利用風力來傳播花粉.而這種花不香。另一種花則請昆蟲來幫忙傳播花粉.叫做蟲媒花.為了吸引昆蟲來傳粉.花朵就產生了香味及花蜜來吸引並慰勞辛苦的昆蟲。
蟲媒傳粉：是吸引和利用昆蟲.蝙蝠.鳥類或其他動物傳播花粉。這些花朵都有特化的形狀和雄蕊的生長方式.授粉者由引誘（如花蜜、花粉或配偶）吸引而來時.花粉粒能順利傳入其體內。
風媒傳粉：使用風力幫助傳粉.無需吸引他人傳粉.因此花朵往往不太引人注目。風媒花一般是雌雄異花或異株.雄性花花絲細長.末端為裸露的雄蕊.而雌性花則具有長長的羽狀柱頭。藉由動物傳播的花粉顆粒較大具黏性.並含有豐富的蛋白質.是對授粉者另一種獎勵。
有些花也可以自花授粉.即同一朵花中，雄蕊的花粉落到雌蕊的柱頭上。自花受精能增加種子產生的幾率.也會限制遺傳變異的產生。閉花受精花就是自花授粉之後其可能會開花.也可能不會開花.有些植株上的單性雄花和雌花的不會同時出現或成熟.對於有些植物.來自同一植株的花粉由於含有化學阻擋層而無法為其胚珠授精.這種特性稱為自花不孕或自交不親和性。
如果在熱帶地區.就要靠那些愛吃花蜜的鳥兒來幫忙。由於鳥兒的嗅覺不是很好.所以靠鳥兒傳粉的花朵.多半都有十分鮮豔的色彩。所以來採蜜的鳥兒是被花朵的顏色所吸引.而不是被花香所吸引的。
曇花是仙人掌科植物.是屬於熱帶沙漠裡的植物。曇花為了要在乾旱.炎熱的環境生存.只好改變身體的結構.以及生活的習性。長時間的進化演變.所以開花後很快凋謝.而且在傍晚以後才開花.以躲避沙漠裡白日高溫的炙曬。
茉莉花香真正香味是在晚上.火龍果.罎花.晚上開白色花.白色最醒目.晚上採收.提煉精油.化合物.其時牠們受粉的是天蛾.
常看到在路邊有人拿著白玉蘭花在賣.其實白玉蘭他沒有專賣店.是種特殊的產業.其實他的香味是黃玉蘭和南洋含笑雜交.由甲蟲受粉.晚上開花。(山黃梔的授粉者是天蛾)。(而桂花是食蚜虫授粉).(毛艮是沒氣味的花.昆蟲聞不到好味道.無法產卵.下蛋那牠就完蛋了)。(還有不靠氣味打廣告.而是利用風力來授粉的蜂鳥)。有很花多靠的是嗅覺.{例如草珊瑚(紅果金栗蘭).它的香味在雄蕊}。{羽扇豆(魯冰花)它的翼瓣對昆蟲是視覺性的蜜標}。(土半夏.一公里內有味道.含氮)。
大馬士革玫瑰: 玫瑰精油是從大馬士革玫瑰提取的，屬於薔薇科玫瑰精油的化學成分是最複雜的精油之一。
以化學的角度.花的美麗與芳香.受到人類的喜愛。白天經由陽光的照射.香味很是濃郁。人類學會製造人工芳香油之前.從花朵中提煉出天然的香油.必須摘下三百萬朵玫瑰花.得到近四千公斤的玫瑰花瓣.才能提煉出一公斤左右的玫瑰香油.實在非常很不容易。
水仙花雌蕊高於雄蕊的柱狀物.水仙花的花粉粒.有百合科的特有橄欖球形.它花粉這麼多.因為百合科的花卉大部分卻採用鱗莖分生.而不用種子來繁殖。
鷹爪豆.羽扇豆.厚唇蝴蝶蘭.禿玉山蠅子草.逢萊天南星. 羊肚菌是世界著名的大型食用真菌，属於子囊菌綱、盤菌目、羊肚菌科.羊肚菌属。因子實體的上半部表面具不規則的皺褶，形如羊肚而得名。
羽裂蔓綠絨.花序用紅外線去偵測.發熱區在棒狀物區域.溫度高達40度左右.用手去摸植物是燙的.但不會燙手.是溫的。
大花魔星花別名：大花犀角.南非.蘿藦科.多年生肉質草本又有人稱它「海星花」.直徑約15公分~20公分，花瓣內具紫紅色絲毛，邊緣密生紫褐色細毛。花朵帶有腐臭味.不是很好聞.故又有人叫它「臭肉花」.因此也就只能吸引蒼蠅來幫忙授粉了。
大王花是一種雙子葉植物.産自馬來群島.重量可達到9公斤.直徑50-90厘米.具有屍體腐爛的氣味。
角豆樹的花朵看上去很普通.人們盡可能不要在樹下享用野餐.樹上結的雄蕊花有明顯的精液氣味.它的種莢具有較高的經濟價值.碾磨可作為人造巧克力。
石豆蘭蘭花在開花植物中.世界上最大的蘭花——石豆蘭有令人討厭的氣味。石豆蘭表面長著一層絨毛.一種生長在新幾內亞島的粉紅色花卉.它的氣味非常接近死亡老鼠的屍體。這種惡臭氣味是用于吸引授粉昆蟲。
東部臭菘這種花它的氣味.如同道路被車輛碾死的臭鼬.通常生長在北美洲東部的濕地土壤，引誘蒼蠅和石蠅前來授粉。東部臭菘最有趣的特點是能夠自身産生熱量。內部較高的溫度不僅使臭菘可以抵禦覆蓋積雪的嚴寒，還能模擬新鮮動物屍體釋放的熱量.來吸引傳粉昆蟲的到來。如果人們食用臭菘.雖然氣味會令人嘔吐.但卻具有良好的藥用價值.可用于治療哮喘、癲癇、咳嗽和風濕病。
泰坦魔芋最早被命名為屍花的兩種植物之一.人們經常稱它是(世界上最難聞的花卉).它的氣味像腐爛發臭的屍體。它主要的傳粉者是蒼蠅和甲蟲.喜好將卵産在無生命物體上。泰坦魔芋非常龐大.是世界上最大的無枝花序。內部的佛焰苞呈現血紅色.這種植物開花時間並不長，大約24-48小時，每隔4-6年盛開一次。
巨型魔芋生長在美國加州.俄勒岡州和華盛頓州.它的惡臭氣味時間並不長僅是1天.這種花看上去非常美妙奇特。就他的「花香」奇臭無比.味道聞起來就像是屍臭味一般，或是像變質壞掉的乳酪。
死馬海芋蒼蠅聲圍繞一種海芋植物.惡臭的氣味像腐爛的動物屍體.為了吸引傳粉者。在晴朗的天氣中.這種惡臭氣味將散布得更遠。
影片1. 植物為了授粉採取欺騙感情方式.但是最可惡的是關到監牢.飽受苦刑.位於地中海的海鷗棲息地和其他海鷗棲息地遺一樣.成年海鷗來來去去忙著照顧幼鳥.吵鬧的不得了這些地方不只骯髒.而且臭氣沖天.鳥糞.沒有消化完的魚肉和死屍調的到處都是.簡言而之這裡就是螞蟻和蒼蠅的天堂.在某些地方海鷗棲息處的附近可以看到這樣的植物.這種植物模仿的不是充滿吸引力的性感雌性.這就是死馬海芋.它們必須找個屍體的洞來看牠.洞裡開滿小花.但還沒有成熟.下方是由尖刺組成的路障.在下去就是雌蕊.有些蒼蠅已造訪過這種海芋.身上沾滿了花粉.如果是真正的腐屍.並在這裡產卵好讓下一代有好東西吃.當牠們四處搜尋的同時身上花粉掉落在柱頭上面.上方的尖刺不讓麗蠅離開.牠們被困住了.到了晚上雄蕊開始散落花粉.成白排的尖刺也開始萎縮.所蒼蠅在清晨時候離去。
蜂蘭花的花朵與雌蜂的顏色.形狀和氣味類似。雄蜂會為了尋找配偶往來其間.花粉由此得以傳播。蜂蘭花經過多代進化.模仿雌蜂.吸引雄蜂傳粉。
影片2. 這是種小小的蘭花.牠們的花朵散發出訊號.會讓雄的蜜蜂或黃蜂誤以為它是自己雌性伴侶.有的蘭花上有藍色的色斑.有的則鑲一圈毛邊.黃蜂的翅膀的確閃耀藍色的光彩.腹部也覆蓋著一層棕色的細毛.雌性黃蜂會散發出一種獨特的香味.特殊的蘭花有樣學樣.當雄黃蜂來到這裡試圖交配時.就一頭撞上緊黏著它不放的黃色粉囊.牠雖然知道情況不太妙.但是卻無能為力.所以決定到其它地方去碰運氣.這正中蘭花下懷.因為牠將花粉散佈在另一隻假雌蜂的身上.這些蘭花上的細毛都是朝下生長的.看起來就像一隻頭上腳下的雌蜂.不過有些蘭花則偽裝成一隻倒立的雌蜂.如果雄蜂想要交配的話就必須換個方向.如此一來花粉就會沾上雄蜂的尾端.這隻雄蜂似乎感覺到情況好像不太對勁.蘭花的偽裝功夫實在太巧妙了.有時候會吸引大批被愛衝昏頭的追求者上門.有些想和蘭花交配的雄蜂無可避免的完成了授粉的工作。
上課老師總結:風媒不需要味道.授粉者是鳥類.它有味道人卻聞不到。
我覺得花是香的.就算到最後它因腐爛而發出臭味.美會永遠存在.花的香會令人遺忘花腐爛的臭味。
花香花臭.跟人也有關係.如果你現在心情煩悶.聞到花香味.就可能會覺得花是臭的.反之.如果你心情好.就算在臭的花你也會覺得香吧.花的香臭.也要看個人的嗜好.如果你喜歡茉莉花.卻有人喜歡玫瑰一樣吧!所以.花的香臭.其實不能以別人所說的話來當標準.以自己的標準去看花香花臭才是對的。
